健脾补虚,桂花酒的做法和功效作用介绍
桂花,是我们日常生活中非常普遍的,其用处也是非常多,桂花酒就是其中一种。那么,大家知道桂花酒的功效作用吗?桂花酒的做法又是怎么的呢?下面小编就为大家详细介绍一下,感兴趣的朋友们来看看吧。
桂花酒的做法
桂花酒的功效
桂花酒尤其适用于女士饮用,被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践,桂花酒就是典型的实例。
桂花酒具有疏肝通气、醒脾开胃,治牙痛、喉干、口燥、口臭之功效;有益肾气之功,治老年肾亏,小便不利、尿频、尿频、尿痛等症。
桂花酒不仅甘美醇厚,其养生功效也是非同小可。中医认为,桂花性温味辛,浸酒内服,可以化痰散瘀、活血温经,对食欲不振、痰饮咳喘、肝胃气病、上腹饱胀、嗳气不舒、肠风血痢、经闭腹痛、牙痛、口臭等症都有一定疗效。
中医上有句话叫“脾虚不化,湿胜则痰”,意思是如果脾胃虚弱,不能运化水湿,水湿就在体内停留而凝结成痰。所以,中医又说,“脾是生痰之源”。痰可不是好东西,因其性黏稠,附着在体内血管、经络、肌肉等组织周边,势必影响和阻碍人体气血的正常运行,引发许多疾病,所以,中医说“百病皆由痰作祟”。
而桂花酒有健脾补虚的作用,所以能促进体内湿气的运化,阻断生痰的源头,从而起到化痰的作用。
我们知道少量的喝酒对人体健康有利,所以大家平时适量的饮桂花酒,更是具有养生保健功效的。
桂花酒的做法
我们常见的桂花有金桂、银桂、丹桂和四季桂等四大品种,其中最适合制作桂花酒的就是金桂,因为它是最为芳香的桂花。
把刚刚摘下来的新鲜桂花筛去杂质,摘掉花梗(嫌麻烦的可以不摘花梗),然后摊放在阴凉通风处把桂花阴干一天,待用。
切记,桂花一定要选用刚刚摘下来的新鲜桂花,刚摘下来不久的桂花也勉强可以,但已经变成褐色或黑褐色的桂花就不能使用了。
新鲜桂花经过阴干处理后,就可以用来制作桂花酒了,比较常见的桂花酒做法有如下几种:
桂花酒做法一
原料:新鲜桂花250克,冰糖250克,纯正的高粱白酒2千克。
做法步骤:
1、先把新鲜桂花按上述方法做阴干处理,然后在准备好的瓶或罐中倒入大约1/3的白酒。
2、再把桂花倒入瓶或罐中,搅匀,再倒入剩下的白酒,加冰糖。
3、将容器密封后放在避光通风的地方,保存三个月即成桂花酒,如能窖藏一年以上更是上好佳酿。
桂花酒做法二
原料:新鲜桂花、崇明老白酒、枸杞子、冰糖各适量,白砂糖少量。
做法步骤:
1、阴干好的桂花加少许白砂糖腌渍几个小时,装入罐中,倒入崇明老白酒,再放入冰糖和枸杞子。
2、密封罐口后放在避光通风的地方,保存三个月即成桂花酒,如能窖藏一年以上更是上好佳酿。
桂花酒做法三
桂花酒的做法
原料:新鲜桂花1斤,白砂糖200克,三十五度以上米酒或高梁酒4到5斤。
做法步骤:
1、阴干好的桂花与白砂糖拌匀,装入酒坛中密封发酵两到三天。
2、倒入准备好的酒并密封酒坛口,其余的步骤同上。
桂花的其他用法
桂花是一种药食同源的花茶,除了泡酒,桂花还能做什么呢?
1、泡茶
桂花本身是可以吃的,不过桂花的香味很浓,淡淡吃桂花却不是那么的美味呢。桂花可以晒干制作成花茶,用来泡水喝,味道独特、鲜美,对人体有保健作用哦。
桂花茶
材料:桂花干品5克(鲜品15克),冰糖或蜂蜜适量。
做法:将桂花及冰糖置入杯中,用热开水冲泡三分钟,过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖,则待过滤后再添加,搅拌饮用。
桂花茶有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭。如果再加些许甜菊,即是一杯好喝的去脂减肥茶。
2、做糕点
桂花糯米藕
材料:藕1节、糯米适量、干桂花1克、冰糖110克。
做法:将糯米洗净,控干水份备用,将藕洗净,在近藕节处切下一小块做盖子;将藕孔冲洗干净,将糯米塞入藕孔中,边塞边磕打一下藕;装满米后,将切下来的盖子放回原处,用牙签深入固定;将藕放入锅中,加足量水没过藕,大火烧开后,转小火30分钟;放入冰糖、干桂花,小火,2小时;将煮好的藕切片,即可食用。
3、做菜
桂花鸡翅
材料:鸡翅中段六只,桂花少许、红糖、姜泥、蒜泥,老抽,生抽。
做法:鸡翅去毛洗净沥干水,放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时;用平底锅煎鸡翅至双面黄,煎的时候要小火,最好是一面煎好了再煎另外一面,不要两面不断的翻。把煎好的鸡翅盛出,锅里放老抽红糖,一起煎,待红糖煮融后,把鸡翅倒进锅里再盖上锅盖,小焖一会,红得透亮的汁便挂在鸡翅上了。这个程序同样也要小火,免得把糖烧焦。鸡翅装好碟后,再薄薄的洒一层桂花。
通过上文的介绍,我们了解了桂花酒的做法法等相关信息,在平时的生活中,我们可以按照上文的方法来制作,希望本文能够帮助到大家。
-
南瓜饼怎么做又酥又脆,南瓜豆沙饼的制作方法步骤
秋天是个吃南瓜的好季节,中医认为南瓜有消炎、止痛、解毒和养心补肺的功效。做成粥、打成汁、煎成饼,食用方法多。有人说吃南瓜能降血糖,主要是因为南瓜含有南瓜多糖。其实虽然果胶和南瓜多糖都有降糖效果,但是南瓜多糖在南瓜中的含量极低,想要依靠吃南瓜来降糖效果...
-
金华火腿怎么做好吃,金华火腿菌菇炖鸡汤营养又美味
健康功效茶树菇:止泻、健脾、利水口蘑:补虚、健脾、宣肺止咳金华火腿怎么做好吃食材用料金华火腿1块草鸡1只茶树菇适量相克食物蟹味菇适量口蘑适量相克食物葱结1个生姜3块相克食物盐适量金华火腿怎么做好吃金华火腿菌菇炖鸡汤的做法1.将金华火腿用清水泡两个小时...
-
山药是种药食俱佳的好东西,山药怎么做好吃
山药,即薯蓣,别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延,后因唐代宗名预,避讳改为薯药;又因宋英宗讳署,改为山药。山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比,但是它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味?那么小编为你介绍下山药怎么做好吃,成为爱它理由:1....
-
南瓜花卷的做法,看了你就会做了
材料主料:面粉500g、南瓜270g;辅料:油适量、盐适量、酵母适量南瓜花卷的做法南瓜花卷的做法:1、南瓜去皮,切成块状,放入蒸锅中蒸15-20分钟,蒸好后,晾凉,备用2、面粉中加入晾凉的南瓜,加入酵母,和匀,揉成光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大。发酵后的面团...