冬瓜丸子汤,适合孕妇吃的冬瓜食谱
冬瓜丸子汤的做法
冬瓜丸子汤是一道美味可口的汉族名菜,属于粤菜系。浓香不油腻、喷香可口。
冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效,其中糖类,维生素含量均较高且不含脂肪。
菜品特色
浓香不油腻、喷香可口。健康贴士:冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效,其中糖类,维生素含量均较高且不含脂肪。
做法一
冬瓜丸子汤
1.冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。
经过经验检验,氽丸子的时候,还是冷水下锅的好。都肉馅都挤到冷水里之后,再开火烧。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅。
做法二
用料:猪肉馅400克,冬瓜1000克。
辅料:葱一段,姜一小块,花椒粉2克,黄豆酱一勺,酱油20毫升,食盐适量,味精1克,香油少许,香菜少许。
1.先将肉馅加入葱姜末少许,味精,花椒面少许,黄豆酱一勺,酱油少许和匀。
2.然后取小半碗清水,分次一点一点加入肉馅了和匀,搅上劲,然后加入适量盐和匀,腌制20分钟入味。腌制肉馅时,冬瓜去皮去瓤,洗净切片。
3.取一锅加适量清水,锅中加入葱段、姜片、花椒煮开,放入冬瓜煮开,水再次开时用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成丸子状,少煮一会,丸子颜色变白全部浮起就可以了,关火。撒上香菜段,淋上香油就可以吃了。
孕妇能吃冬瓜吗
医学研究表明,孕妇可以吃冬瓜。
因为冬瓜富含多种维生素,还有像钙、磷、铁等多种微量元素,可满足人体营养成分的需求。
此外,冬瓜中含有一种化学物质,会抑制脂肪的合成,孕妇不用担心会发胖。
同时冬瓜还是一种能消肿利尿的食物,对孕晚期出现的双下肢水肿等症状表现,可以通过吃些冬瓜来缓解。
怀孕后,胎儿逐渐长大,会对内脏产生压迫,有些孕妇可能会出现便秘的状况,此时吃点冬瓜,能通便,因为冬瓜含有丰富的膳食纤维。
特别是在炎热的夏季,孕妇吃些冬瓜,能有效预防中暑。
孕妇一般不敢用护肤品,吃冬瓜还能改善面部肌肤,使肌肤光滑细腻。
适合孕妇吃的冬瓜食谱
酸辣冬瓜汤
既然孕妇能吃冬瓜,那么冬瓜都可以怎么做呢。酸辣冬瓜汤就是一个不错的选择。将冬瓜和黄瓜切成薄片,并用油炒一下。锅中加水,烧开后放上醋、胡椒粉、淀粉等。酸中带着些许的辣味,对不想吃饭的孕妇,能起到开胃的作用,同时还能消肿。
冬瓜排骨汤
冬瓜丸子汤
冬瓜排骨汤在这里不得不,提一下,因为其营养价值丰富,特别适合孕妇来吃。排骨通过炖煮,能使骨头中的钙质被人体更好地吸收,同时排骨中的胶原蛋白、骨胶原等也能被孕妇吸收。排骨和冬瓜放在一起做汤使得汤汁清爽,不油腻,适合胃口不佳的孕妇食用。
另外冬瓜虾仁汤、冬瓜炒虾仁、海米冬瓜汤等也都是非常不错的补钙之品,孕妇可根据自己的口味,进行选择。
通过小编讲解的冬瓜丸子汤,相信很多人都有了一定的了解了,相关的知识我们也介绍了很多,关注我们网站你可以找到生活中遇到的所有问题哦。
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