香辣酥的做法,吃了让人爱不释手
香辣酥是一种非常好的小菜,它除了可以单独的作为下酒菜之外,还能够被用来做成香辣鸡翅、香辣虾等等美味的佳肴,另外平时家里面下面的时候也是可以放一点香辣酥的,做成一碗香喷喷的香辣面,这些食物里面可能原本味道很普通,但是加了香辣酥了之后口感就会变得非常的好。
香辣酥的做法其实非常的简单,自己平时在家里面的时候就可以做起来,不用非要跑到外面去买,在制作香辣酥的过程中可根据个人的口味来把佐料做适当的调整。
香辣酥
原料:花生米、干红辣椒、白芝麻、热水、盐、鸡精、十三香、糯米粉或淀粉
做法:
1,热水里加入少许盐,把花生米放入泡10分钟。
2,去掉花生表皮。
3,干红辣椒剪成段,去掉里面的籽,只要表皮。
4,把辣椒皮泡在开水里半个小时。如嫌辣,就泡的时间长一点,中间换几次热水。
5,泡好的辣椒皮沥净水,放盆内,加入盐、鸡精、十三香拌匀。
6,加入白芝麻拌匀。白芝麻多一点。
7,最后加入花生和糯米粉拌匀,让彼此粘连。没有糯米粉也可以用淀粉,我试过用红薯粉比玉米粉效果要好。
8,油锅烧温即可把辣椒倒入锅中炸,炸时先开大火定型,然后转小火,等花生酥了即可出锅。
香辣酥
9,捞出控净油。
这个菜就如它的名字一样,香、辣、酥。又是一道不可多得的下酒小菜。
通过小编讲解的香辣酥,相信很多人都有了一定的了解了,相关的知识我们也介绍了很多,关注我们网站你可以找到生活中遇到的所有问题哦。
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