蛋挞的微波炉做法,不用烤箱也能做出香酥甜品
蛋挞是西餐中常见的甜品,它的外层是酥脆的蛋挞皮,里面是充满鸡蛋奶香的柔软布丁。吃起来层次丰富,口感十足。现在也有越来越多人喜欢在家里进行甜品制作,蛋挞无疑最简单的初入门小吃。教你简单的微波炉做法,不用烤箱也能做出口感酥软的正宗蛋挞。
蛋挞皮的做法
直接购买的冷冻蛋挞皮虽然方便,但是它大多是用植物油做成的,而自制的蛋挞皮则是用动物黄油做的,没有反式脂肪,吃起来健康又美味。只要花一点功夫,就可以做出大量的蛋挞皮。
1、 将黄油和中筋面粉混合,加入少量的盐。用手碾压后会成为大颗粒,这样子起酥的口感会更好。加水揉成面团放在碗里,用保鲜膜覆盖放进冰箱。
2、 将黄油放在油纸上擀成方形薄片,将面团也擀成薄饼,将黄油片放中间包裹起来。多次对折擀压,让黄油层和面饼充分交叠在一起,这样做起来的酥皮就会有很多层。
3、 对折好的黃油皮再次放入冰箱冷藏半小时。取出擀成薄片,裁成比蛋挞模具大一圈的圆形,将它按压固定在模具中。
蛋挞液的做法
蛋挞液的做法非常简单,鸡蛋加上奶制品就是全部。将蛋黄取出打散,加入牛奶、淡奶油、炼乳、糖粉进行搅拌,在每个蛋挞皮中倒出八分满,一面膨胀后溢出来。
蛋挞的微波炉做法
将蛋挞隔着油纸,放入微波炉用烧烤模式加热,根据蛋挞大小20分钟到半小时不等,蛋液表面焦黄就可以取出了。
当出炉的蛋挞最好吃,过一会酥皮受潮,中间也会变硬,吃起来的味道就完全不一样了。喜欢吃蛋挞的女生千万别错过,做好的蛋挞皮可以放冰箱保存,想要吃的时候现做蛋挞液就足够了。
-
紫薯玫瑰花馒头
变着花样做主食,相信肯定会让家人眼前一亮。生活就是需要一点点小心思,一点点不同嘛。【紫薯玫瑰花馒头】变着花样做主食原料:紫薯200克普通面粉300克酵母粉5克水50毫升左右紫薯玫瑰花馒头的做法第一步:准备食材。(因为紫薯中含有一定的水份,所以水的量,亲们一定要按...
-
麻糖坚果豆渣饼
每年过年都会有亲戚带给我们孝感麻糖,非常好吃的小吃哦。孝感麻糖是湖北的特产,用芝麻和糖做成,有黑芝麻麻糖、白芝麻麻糖和果仁麻糖。孝感麻糖口感甜蜜香脆,片薄酥爽,不黏牙,百吃不厌。但是随着年纪越来越大,对于高油高糖的食物必须有所控制。对于这些香甜的小零食,我...
-
来潮汕怎么可以错过这些小吃呢,!
这一期,是你们催了许久的潮汕小吃美食内容!这就来了,都说去潮汕不能光学潮汕话,潮汕美食小吃也得吃起来呀,接下来,就和我一起看看潮汕的美食小吃吧。1.潮汕普宁肠粉潮汕的肠粉较为特别,最出名的是普宁。粉皮用大米在石磨上研磨,所以粉浆十分的细腻和丝滑。将粉浆均匀的...
-
炸薯条的做法,两种最简单的家庭版做法不吃油还特脆
提到薯条,许多人都会想起麦当劳、肯德基这些快餐店。尤其是看电影或者是在家追剧的时候,大家肯定都会点上薯条搭配着番茄酱,用这样的方式去追剧可以说非常惬意了。但是叫外卖送到家里的薯条有时候吃起来就不是那么的脆了,那么不如在家里学习炸薯条的做法,这样吃起来...