微波炉烤蛋糕，营养丰富的蛋糕

　　微波炉烤蛋糕

准备的材料：

面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许

做法一：

首先，黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀.

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。看看蛋黄混合液和蛋白的成果。

然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器……记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。

把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了!想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦!想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。

　　微波炉烤蛋糕

材料：自发粉、5个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油(或黄油)、牛奶

做法二：

1)先将蛋白和蛋黄分开。

2)蛋黄+砂糖，打均匀。

3)蛋白+砂糖，多打一会。这是一个重要的步骤，需要一定的耐心，千万不能偷懒，尽管手会很酸。随后加入一勺泡打粉，打均匀。

4)牛油加点热水，用微波炉叮十秒，将其融化

5)将牛油加入蛋黄中，并搅匀。如果有奶油的话，最好加点。

6)将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中，并搅匀

7)将大约一半(200g左右)的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中，并搅匀，成为面浆。如果没有筛网的话，就像我一样，直接加入自发粉，但要不停的搅拌，以防形成小粉团，如果真的有小粉团的话，那只好洗干净手，嘿嘿，慢慢弄散吧

8)加入70毫升牛奶到蛋液里，然后把这些东西放到微波炉里高火弄1分钟，不行的话再弄一分钟，一直到松软为止。

上述内容就是关于微波炉烤蛋糕的见解，生活经验是我们不断累积而来的，如果你缺乏生活常识就收藏我们网站吧!