扇贝肉的做法,扇贝具有健脑美抑癌抗瘤等功效
食材用料
扇贝肉350g | 辣椒1个相克食物 |
葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
蒜适量相克食物 | 酱油适量 |
蚝油适量 |
扇贝肉的做法
辣炒扇贝的做法
1.新鲜扇贝肉浸泡30分钟。
2.葱切段,蒜、姜切片,辣椒横切段
3.烧开水,加料酒,扇贝焯水,1分钟即可
4.配小料:蚝油 酱油 半碗水
5.小火,锅中倒油,葱姜蒜辣椒炒香
6.转大火,倒入焯好的扇贝肉,翻炒,倒入汤汁,翻炒片刻~
7.大火收汁,出锅~装盘~
扇贝肉的做法
小贴士
辣椒依据个人口味,扇贝焯水一分钟即可
扇贝的功效与作用
1.健脑
扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
扇贝的营养价值
贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。扇贝肉的做法,人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
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