菠萝蜜怎么剥,新鲜波罗蜜的正确吃法甜香四溢
菠萝蜜是一种热带食物,它的果实很大而且不好剥,所以很多人会买处理好的盒装菠萝蜜。如果一家人吃的话,买整个菠萝蜜是相当实惠的。菠萝蜜要怎么剥?新鲜菠萝蜜汁水四溢,它的正确吃法是什么呢?
菠萝蜜怎么剥
1、 菠萝蜜的挑选非常重要,没成熟的菠萝蜜味道酸涩。表皮金黄有一点裂开,外面的尖刺不扎人,变得比较柔软。
2、 剥壳之前垫上厚报纸,戴上厨房硅胶手套。因为菠萝蜜有粘液,粘到手上不好清理。在菜刀上放一层食物油,从中间切成两半,再次抹油后分成四半。用刀把粘液部分刮到一起扔掉。
3、用手将果肉取出来放到干净的盒子里保存,将果肉全部扒下来后,用报纸包住果皮处理掉,以免粘液沾到其他地方,碰到皮肤还会造成过敏。沾在刀上粘液可以用食物油清洗下来,所以在一开始就要涂油。
菠萝蜜的正确吃法
1、 菠萝蜜在吃之前不需要用盐水泡,因为它并不会对口腔产生刺激。如果粘液不小心沾到果肉上也没有关系,它并没有毒素,只是会影响口感。
2、菠萝蜜经过冷藏后口感更好,口感酸甜不刺激。菠萝蜜取出后可以保存两到三天,如果一次性吃不完可以再加工炒菜吃,榨成果汁,就不会浪费了。菠萝蜜口感丝滑,香气浓郁,连它的果核在煮熟之后都可以食用,全身都是宝。
菠萝蜜的分块并不麻烦,掌握技巧后可以轻松地将果肉剥下来。它的果肉有特殊的香味,汁水浓郁。它且营养价值也很高,含有蛋白质、钙质、维生素,被认为是热带水果之王。不过菠萝蜜一次也不能多吃容易上火。
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