冬至就是要吃热乎乎的饺子,饺子馅做法大全快来学习一下
时间过得非常快,转眼间就到了冬至,这也是一年当中最为寒冷的时候。在北方,冬至那天都要吃饺子,不知道你们家那边是否也有这样的习俗?但不管怎么说,饺子是非常好吃的,今天分享给大家饺子馅的做法大全,可以在冬至这天来做给家人和朋友吃哦。
【羊肉西葫芦馅】
步骤:
1、首先准备好所需的食材,羊肉馅、西葫芦、蚝油、面粉、酱油、香葱等等;
2、首先将面粉加入适量的凉水,给它揉成面团,揉到表面光滑一些之后就可以盖上盖子,醒发20分钟左右;
3、将羊肉剁成肉馅,准备两个西葫芦,小葱切成葱花儿,接着将葱花放入到肉馅之中,加入适量的盐和料酒来进行搅拌,搅拌的过程中加入适量的清水;
4、将西葫芦切成丝,然后放入肉馅中一起搅拌;
5、最后就可以将醒发好的面团放在案板上揉成长条,然后分成一个个小剂子,最后擀成饺子皮,接下来就可以包饺子了。提醒一下,大家在快要包完饺子的时候可以烧热水,这样可以节省时间,让你马上吃到刚包好的饺子。
【白菜香菇鸡蛋馅】
步骤:
1、首先准备好所需的食材,白菜、香菇、鸡蛋,干香菇要提前用水浸泡,白菜和鸡蛋以及大葱都准备好;
2、将鸡蛋在碗中打散,搅拌均匀,放入锅中炒制凝固状然后捣碎;
3、香菇,白菜还有葱全部都切成碎末;
4、最后将所有的食材放入鸡蛋锅里边,再次搅拌均匀,加入适量的盐来进行调味即可。
【猪肉辣椒馅】
步骤:
1、猪肉剁成馅子,然后在其中加入酱油、蚝油、葱花和适量的水;
2、辣椒去籽,然后切成小丁,注意不要切的太大,不然很容易扎破饺子皮,最后将它与肉馅混合在一起,就可以包成饺子了。
这种吃法最为正宗,而且猪肉在辣椒的衬托下会显得特别鲜汁,如果再蘸点醋简直太完美了!
【猪肉韭菜馅】
1、 猪肉馅中加入适量的好友和酱油,然后再放入清水进去搅拌;
2、 将韭菜清洗干净之后切成碎末,接着放入到肉馅中,再次搅拌;
包好煮好了之后蘸着辣椒油吃是特具风味的。
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