俄罗斯面包究竟有多硬,大列巴能当锤子砸砖头堪称食物奇葩
俄罗斯有一种特产名叫大列巴,广受俄罗斯人的欢迎。那么,什么是俄罗斯大列巴?俄罗斯面包究竟有多硬?大列巴大战法棍,谁才是面包之王?大列巴能当锤子砸砖头、核桃,堪称食物界的奇葩!接下来,大家就和小编一起来看看吧。
什么是俄罗斯大列巴
“列巴”,俄语里“面包”的意思,是一个音译词,由俄罗斯传来。因为外表个头大个,为圆形,有5斤重,味道具有传统的欧洲风味,所以从俄罗斯传来以后,被冠以“大”字,被称为“加大列巴”。如今,“列巴”也是哈尔滨的特色,当地随处可见它的身影。
据悉,大列巴面包主料有高筋面粉200克、全麦粉140克,辅料有麦芽糖、鸡蛋、黄油、啤酒、酵母粉、葡萄干、蔓越莓干、熟核桃等,需要经过3次发酵工艺生产、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬杂烘烤出来的外皮硬且艮,内芯软松,是俄罗斯一款比较有名的面包。
俄罗斯面包究竟有多硬
听闻世界上最硬的面包,就是俄罗斯大列巴,它是世上最奇葩的食物,口感紧实,有面香、酒香、盐香、果木香、乳酸香等香味,却可以当锤子砸砖头、核桃,钉钉子不在话下…你甚至不敢相信这是一种食物!
超低脂大列巴的神仙吃法
平底锅不放油,煎到两面黄黄的有点糊,这时候就差不了,外酥里嫩十分好吃。切记一定要小火,否则当翻面时你会重新认识它!微波炉1-3分钟,直至你喜爱的酥脆程度,之后涂抹花生酱,或者自制无糖蓝莓酱、草莓酱,非常nice,真香系列!
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