女生掌厨米饭料理,中西结合风味独特
米饭是家里经常会剩下的主食,等到下一餐加入之后没有第一餐那么软糯,往往会比较不受欢迎。其实换上一种烹饪方式,剩饭也能够变得十分可口诱人。分享两款西式的改良菜品,让普通的米饭也增添上异国风味。
一、香肠焗饭
将米饭作为底料,承载各种西式食材,再裹上一层厚厚的芝士,就是一款香甜的焗饭了。焗饭的口感非常醇香浓厚,需要将焗饭的米饭先进行炒制,会让焗饭的口感更加浓郁。在锅中倒上一块黄油,融化后加入口蘑、胡萝卜和洋葱这一些吸油蔬菜,炒制半熟之后倒入米饭融合加热,加入一勺西红柿酱汁和胡椒进行调味,均匀后倒入烤箱模具中。
选择圆形模具隔着一层油纸刷上油,将米饭平铺在上面压实,就如同披萨的面饼一般插出小孔。
接着就可以根据个人喜好来进行摆盘了。彩椒、小西红柿和西兰花都是必不可少,熟鸡肉块和辣味香肠片交叠其中补充肉类,最后平铺上最重要的芝士,放进烤箱加热,等到表面芝士完全融化产生焦黄的颜色的时取出,趁着热气品味才是最好的享受。满满的食材令人大快朵颐,家庭分食或一人独享都是很好的选择。
焗饭在口感上非常有层次感,接触盘底的米饭会有一层脆口的焦层,中间是爽口的食材,最上方的芝士最为柔软。将番茄味的米饭和浓稠的拉丝芝士一起入口,咸甜口酱料配上辣味香肠,还有各种爽口的果蔬,让你的每一口都感到浓浓的满足。
二、米汉堡
米汉堡非常受到女生的欢迎,迎合了我们大米主食的习惯,有能够享受到西式吃法的美味。剩饭湿度小容易煎烤成型,打造面饼会更加合适。
首先来制作中间的肉饼,将牛肉剁碎用姜片、酱油、料酒进行调味腌制(在下锅煎烤之前将姜片取出),然后在其中加入洋葱稍微去腥。然后用手捏成功圆饼的形状,在中间往下按压出一个圆孔方便熟透。然后是米饼的制作,为了让米饭的口感配合的肉类变得跟加醇厚,加入香菇搅拌,混合少许鸡蛋液起劲方便成型。然后用勺子将材料大致分割成一个个圆球。在平底锅中刷油,冒热气之后先将圆肉酱放到锅中,将肉饼全部煎熟之后用油脂直接煎米饭,用勺底将其往下稍微按压成有一定厚度的圆饼。将两面煎得焦熟,放在吸油纸上待用
将卷心菜切成细丝摆盘,将肉饼撒上沙拉和切片西红柿放在米饼中间,就可以完美享用了。作为便当也非常方便,保证了各种营养的摄入。每一口都充满了肉香和米饭的柔软,获得味蕾上的满足。
这两款美食都将米饭和油脂做了很好的融合,加上一些有配料,将素味的米饭口感变得丰富起来。焗饭奶味,米汉堡鲜香,让剩下的米饭也能够发挥它的最大价值,成为一款美味加分的独特美食。
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