清爽青酱的制作方法,意大利面的必备酱汁
每次去西餐厅,意大利面都是小编必点的美食。这种充满西式风味的面条,在浓香的酱汁下发挥着异域香味。意大利面是大家最为熟悉的西式料理,在意大利,面的种类有上百中,光是我们所熟悉的就有空心型、蝴蝶型、螺丝妆。它的做法也非常多,翻炒、烘烤、干拌。面条的口感使用高筋小麦做成的,因此不容易煮烂,可以更好地裹上酱汁食用。
意大利面的味道这么好吃,很大程度上是因为它的酱汁。红酱以番茄为底料,酸甜可口是最为大众化的口味。而青酱实际上也是当地非常喜欢吃的一种酱料,它的口感十分特别,清爽的植物口感,蒜味具有刺激性,有着大自然的味道。
制作一份青酱并不困难,你首先需要找好所有的原材料。罗勒是西方饮食中极为重要的香料,也是青酱颜色的来源,它有着清凉温和的口感,有着少许香甜,新鲜罗勒也可以直接食用。还要用松子、干酪、大蒜、橄榄油、柠檬等调味品。
将罗勒碾压出汁水,一边加入其它材料一边搅打,等到变成像酱汁一样浓稠,就可以放入瓶装,在表面盖上一层橄榄油,它有着隔离的作用,每次挖出之后浇上一层,可以保持酱料的新鲜。青酱作为意大利一种代表性的酱汁,它除了用在意大利面中,也经常用来做披萨、沙拉等食物。做好的青酱可以放置冷藏使用,健康方便,也逐渐受到了更多女生的喜欢。
做意大利面的时候,将土豆和蒜苗预先煮到半软,面另外煮软。在煎锅中炒熟食材,铺上一层青酱和奶酪拌均匀,就可以享受美味了。面条和奶酪融合在一起,青酱的味道让它不会特别腻味,口感独特值得尝试。
-
辣味酱汁搭配奶酪,女生最爱的意面菜谱
意面的品种有非常多,光是形状和颜色上的变化就足以让人萌动少女心,黄绿颜色的蔬菜面条,压制成蝴蝶结、贝壳型的各种苗条,更主食成为一种不一样的乐趣。意面的搭配更是多不胜数,今天就来分享两款带有辣味的美味意面,简单又营养是女生的居家必备菜谱哦!茴香奶酪意面是...
-
创新鸡肉可乐饼,做法简单喷香美味
可乐饼是日餐中非常常普遍的美食,作为小菜可以下饭,也能当作小零食。可乐饼是音译名,其中除了主要的土豆之外,主要放的是猪肉或者牛肉。其实也可以用鸡肉替换,让味道更加香软,是处理家中剩余鸡肉的好方法。可乐饼味道酥软,外表金黄,而且制作起来也非常方便,所以很多女生...
-
三文鱼芝麻反卷寿司
回说要写三个最基本的寿司,不过当时只写了两个就半途而废了,今天来把任务完成 这个做起来也很简单,只是比前两次的稍微复杂一点点,不过样子是最漂亮的。Tips神马的我就不重复罗嗦了,前面准备工作的步骤图也不重新贴了,大家有兴趣可以查看之前的日志:三文鱼饭团和三文...
-
生鱼片的做法大公开,这才是专业地道的吃法
生鱼片是很多人的最爱,品尝鱼肉的鲜美,莫过于吃生鱼片。制作生鱼片一般会用一些营养价值比较丰富的鱼类,像比目鱼、鲇鱼等。经过加工,骨肉分离,加上美味的酱料,一道鲜美的生鱼片就做好了。下面小编给各位推荐几种生鱼片的做法。怎样吃生鱼片刺身生鱼片原料新鲜的加吉...