牛奶炖香菇治鼻炎,专家说不靠谱!
导语:牛奶大家差不多天天会喝,香菇也是人们平时常吃的一种菜品,但牛奶炖香菇的操作,大家尝试过吗?有传言说可以治疗鼻炎,但这是真的吗?天天营养小编带你去了解真相。
一、牛奶炖香菇成为根治鼻炎秘方?
之前有一条微博在坊间疯传,号称服用了妈妈做的牛奶炖香菇之后,自己的鼻炎就治愈了,但是经过一番推敲之后,发现这个方法在这方面是没有用的。
专家解释:不靠谱!
(1)牛奶的主要成分是水、乳糖、蛋白质和脂类,作用很简单,提供糖类、氨基酸和脂质--既可以解渴,又能补充能量物质和营养物质,是非常具有营养价值的饮品。但是对于治疗鼻炎来讲,牛奶所包含的物质可没有什么效果。如果牛奶当中的成分能够治疗鼻炎,恐怕鼻炎就不是什么难治的病了。
(2)香菇作为一种菌类,含有成分比较复杂,包括矿物质、香菇多糖、维生素、少量的蛋白质等等。矿物质、维生素、蛋白质,是大家每天都摄入的东西,没有研究发现它们对治疗鼻炎有什么作用,而香菇多糖,确实是一种药物,而且已经被批准用于临床。但遗憾的是这种东西的作用是化疗辅助用药,对于增强机体免疫力有效,鼻炎患者如果使用了香菇多糖,可能会进一步促进免疫系统的作用,导致炎症反应加强,加重鼻炎的反应和症状。
虽然牛奶炖香菇不能治疗鼻炎,但是牛奶炖香菇却又其他功效!
二、牛奶炖香菇的功效分析
牛奶炖香菇的营养价值之高,不仅适合老人补充钙质、微量元素等,也适合小孩子的生长发育需要,成年人更是可以食用牛奶炖香菇了。
1、牛奶炖香菇可以补钙
补钙是牛奶炖香菇最重要的营养,牛奶中含有大量的钙质与香菇一起炖制以后,会更利于人体对这些钙质的吸收,处于发育期的儿童和老年人都适合食用这种牛奶炖香菇,能有效提高骨密度,减少骨质疏松的发生。
2、牛奶炖香菇能提高身体抗病能力
牛奶炖香菇中有大量的香菇多糖还有多种对人体有益的营养物质,人们食用以后可以提高淋巴细胞的活性,也能提高吞噬细胞的吞噬能力,可以让人们的抗病能力明显提高,能减少多种常见流行性疾病的发生。
3、牛奶炖香菇能抗癌延缓衰老
牛奶炖香菇中含有大量的天然菌类,它们进入人体以后会转化成核糖核酸,这种物质进入人本会抑制癌细胞的生成,另外香菇多糖还能消除人体内的过氧化氢,而牛奶中的蛋白质和微量元素则可以滋养肌肤,两者一起炖制后食用,可以延缓衰老美容养颜。
三、牛奶炖香菇的做法
牛奶炖香菇虽然理论上看来是很好的搭配,营养价值也超出了人们的想象,但是具体怎么做呢?牛奶炖香菇的具体做法如下:
做法一:
材料:牛奶、香菇、白砂糖
步骤:
(1)香菇洗净,用手手撕成块,焯下水
(2)锅中倒入牛奶,将焯过水的香菇倒入,用小火慢炖。
(3)炖至香菇熟透后,根据个人口味加入适量的白砂糖,即可食用。
做法二:
材料:牛奶50毫升、香菇2个、葱白1条。
步骤:
(1)葱白和香菇一起洗净切细。
(2)以上两味连同牛奶一起放瓦盅内,隔水炖熟。去渣后放入容器中,饮用时可加少许糖调味。
做法三:
材料:牛奶250毫升、香菇5朵、芥菜蕻200克、盐适量。
步骤:
(1)香菇提前泡发,芥菜蕻去掉外面的皮后切成小段。
(2)香菇切上十字花。
(3)牛奶倒入奶锅中,倒入芥菜蕻和香菇,用大火煮沸,小火15分钟。
(4)加入适量的盐调味,即可装碗食用。
小贴士:
(1)芥菜蕻要选取嫩的,老了的口感不嫩也不鲜,若比较粗的芥菜蕻,可再对半切开。
(2)牛奶沸了容易浮出来,要在旁边看着煮。
(3)盐也可以不加,直接食用更加鲜美。
结语:香菇和牛奶的营养价值都非常之高,牛奶炖香菇在治疗鼻炎上,虽然没有大家想象中的那么神奇,但它有其他的功效,并且牛奶炖香菇的做法简单,大家不妨去动手做一做。
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