孩子喜欢的美味鸡蛋点心,让妈妈一次性学会
母亲最喜欢用鸡蛋给孩子补充营养,但是每天炒鸡蛋和煎鸡蛋的做法也难免孩子会吃腻,着就需要妈妈们继续开发新菜谱,让孩子能够换一换新口味,每天都能够补充到鸡蛋的新鲜美味。分享几款由鸡蛋做成的美味小食,给孩子当做早餐或者点心,让孩子充满能量。
一、鸡蛋奶酪饼
奶酪中含有丰富的蛋白质,非常适合孩子正在长身体的状态。它和牛奶一样有着身体容易消化的元素,而且在口感上丝滑柔软,符合小朋友的口味,和鸡蛋包裹在一起,打造丰富的层次感。金黄色的外表带来食欲,还有火腿的鲜香和番茄的酸甜,带来十足的饱腹感。
预先准备好各种食材,火腿切片,冷藏过的番茄切丁。将鸡蛋打散进行调味,用电饼铛可以更容易地煎出形状漂亮的蛋饼。倒入鸡蛋成型后放入食材迅速卷起来,奶酪融化后会将火腿和番茄完全融合在其中,可以粘合蛋皮。蛋卷不容易松开的程度就可以出锅了。
奶酪有着淡淡的咸味,有着拉丝的粘腻感,和鸡蛋的香味混合在一起。浓香的奶酪因为夹着番茄增加了清爽的味道,是一款入口柔和的小食。
二、苹果蛋饼
做水果塔的时候是不是觉得发酵塔皮比较麻烦,用鸡蛋做底也可以轻松解决这个问题。鸡蛋和苹果果肉的搭配,在午后给孩子一次美味的享受,也补充了维生素。
将鸡蛋和牛奶一起搅拌,蛋饼会更加柔软,放入少许糖增加甜品的口感。将苹果去皮之后将果肉也切成长条的薄片待用。
将鸡蛋倒入平底锅,用小火烘烤的方式煮熟。趁表面还没有凝固的时候将苹果片卷成花型插到中间,围成好看的花型。带上锅盖保持水分,等到鸡蛋变得金黄就可以出锅了,撒上一些碎玫瑰花瓣和绿色的罗勒叶,彩色点缀让造型更加漂亮。
苹果蛋挞的滋味非常有特色,柔软的蛋奶上苹果保留着酸甜汁水。你也可以直接用切片的水果,可以有酥脆的口感。投入口中有着丰富的层次感,清爽的口感让孩子不会吃腻。
三、香蕉蛋饼
熟香蕉软糯的口感可以和鸡蛋很好地混合起来,将让做为煎饼的原料,可以增加自然的甜味,让口感变得十分有趣。
选择皮上已经长出黑斑的香蕉,这时候香蕉才完全熟透促进消化,也更加容易碾压成泥状。用漏勺压制到没有明显块状,倒入鸡蛋和牛奶让味道变得柔和香软。为了方便成型,撒上一些面粉完全搅拌。
在锅底涂上一层薄油,将香蕉糊倒入锅中,摇晃手柄形成漂亮均匀的圆形。小火煎到两边都有一些焦黄的颜色,外层的口感会更加酥脆。出锅切成小片就可以食用了。香蕉饼外焦里嫩,手工压制的香蕉可以吃到颗粒的果肉,蛋奶的添加让味道变得十分融合。
这三种蛋饼非常容易制作,妈妈们试上两次之后基本不会食物。在一个清爽的早晨为孩子打造一份精致美味的早餐,让孩子精神一整天。鸡蛋饼可以添加入各种配料,妈妈们也可以发挥想象,制作独属于家庭的鸡蛋美食。
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