有关四川泡菜的精选知识

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泡菜究竟是中国泡菜还是韩国泡菜，四川泡菜怎么泡又脆又好吃

近日，一项由中国主导制定、四川省市场监管局牵头负责的泡菜行业国际标准正式诞生，该事情曝光后韩国媒体迅速指责中国试图将韩国泡菜变成中国产的泡菜，导致中韩就泡菜起源问题起争议。那么，泡菜起源于哪里?泡菜究竟是中国...
川菜棒棒鸡

棒棒鸡是四川名菜，起源于一个小故事，一户人家杀鸡宴请客人，妻子准备把已经煮好的白条鸡切块，却因捆上腿上的麻绳太紧在费力解开，旁边的儿子看母亲费力解开，便用手中的木棒敲打，一边说着让母亲辛苦之类的话，母亲见儿子童幼，便不...
川菜为什么这么受人欢迎，正宗川菜菜谱及做法介绍

川菜真的很受欢迎，即使被辣哭也拒绝不了美味，川菜作为中国八大菜系之一，它以麻、辣、鲜、香出名，其实不止辣，川菜口味比较多变，还有甜、卤香和怪味等多种口味，像宫保鸡丁、酸辣土豆丝就是典型的代表。而大多数人喜欢川菜，可能...
几种四川酸菜鱼的家常做法，让美味带回家

酸菜鱼主料;泡青菜，草鱼。辅料;葱姜，泡椒，盐，鸡粉，大油，胡椒粉，料酒，淀粉，大油，香菜。酸菜鱼的做法1、准备好泡青菜和草鱼。2、泡青菜洗净后切成碎丁。酸菜鱼的家常做法3、将泡椒剁碎，葱姜切沫。4、草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。...
回锅肉，教你做川菜

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四川首次＂审＂空气

7月25日，四川省审计厅厅长陶志伟受省政府委托，向省第十二届人民代表大会常务委员会第三十五次会议作关于四川省2016年度省级预算执行和其他财政收支的审计工作报告，大气污染防治审计作为一项全新的审计内容，首次出现在审...
四川酸辣粉的做法，正宗四川酸辣粉的制作方法

四川酸辣粉原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤四川酸辣粉的做法制作方法：1.干粉条泡在50度到60度的水中，泡软。2.把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡...
在家如何自制泡菜，泡菜的腌制方法

泡菜是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。那么，在家如何自制泡菜...
四川冒菜配方及做法，一煮一捞一冒头

【导读】四川冒菜配方及做法有哪些?四川是美食之都，它的冒菜非常有名哦。那么，四川冒菜配方及做法有哪些，怎么做好吃?一起和6681小编来看看四川冒菜配方及做法的介绍吧!四川冒菜配方及做法做法一材料木耳和火锅粉、猪肚...
四川传统名菜烧白的做法你知道吗

烧白最讲究的就是把五花肉煮好后，对于肉片的上色问题，要先涂上酱油再煎到上色，这样做出来的菜才好看，这款四川烧白，有肉有梅干菜，相信是大多数人喜欢吃的食材烹饪而成。烧白的做法主料：五花肉300克梅干菜100克辅料：姜4片食盐4...
四川泡菜的腌制方法

无论做什么泡菜，都不要加醋。若想泡菜香，不能只泡一两种菜，菜越杂越好，坛内水也可连续使用下去，而且越陈越香。做泡菜时加上点芥末，可使泡菜色味俱佳。泡菜制好后，不要让生水落入坛中，每次放新菜时一定不能加生水。泡菜是一种...
成都棒棒鸡怎么做，四川名菜好吃停不下来

【导读】成都棒棒鸡怎么做，有哪些简单美味的做法?四川成都是美食之城，许多美食真的好吃得不得了哦。那么，成都棒棒鸡怎么做，有哪些做法?一起和6681小编来看看成都棒棒鸡怎么做的介绍吧!成都棒棒鸡怎么做做法一材料主料：鸡...
【治国理政新实践四川篇】四川产业扶贫惠民生

精准把脉精心谋划因地制宜因人施策人民日报成都5月29日电（记者刘裕国）“人穷坡陡山难翻，有女不嫁石坝湾。”位于四川大巴山深处的万源市石坝村，山穷水恶，4年前人均年收入不足2500元。今年5月，再进石坝村，片片李园长满新绿，手...
中国的四大菜系，川味麻辣鲜香最好吃

中国向来是餐饮大国，受天气和地理环境的影响，形成了受各种各样的人们所喜爱的菜系，因为它们风味相近，知名度较高，分成了四大菜系，分别为鲁菜，川菜，粤菜，淮扬菜。它们各具各的特色，其中的川菜最受小编喜爱，接下来小编就带你们走向...
四川泡菜的家庭做法，教你做正宗的四川泡菜

四川泡菜超详细做法材料蔬菜：包菜胡萝卜芹菜豇豆青红椒蒜薹藕菜花等都可以。香料：干红辣椒30克花椒10克八角20克我一般就放这几种，当然也可以放草果三奈等香料做法泡菜水的配制：5斤蔬菜需要用盐水的量(可以自己根据蔬菜的...
四川省传统的名菜，土豆回锅肉你知道怎么做吗

土豆回锅肉是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。肉将土豆洗净切成片，猪肉洗净切片，红青椒洗净切片;坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出;坐锅点火，放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒，再倒入土豆...
【治国理政新实践·四川篇】四川成都高新区出台

四川在线消息(四川在线记者王玥)4月27日，成都高新区对外发布《推进供给侧结构性改革实施方案》(以下简称“《方案》”)，出台55条实施细则，将肩负国家自主创新和成都市“东进”“南拓”责任使命，以增强供给能力、优化供给...
四川一高校获赠一万斤花菜，中晚餐：红烧、炝炒

记者从西华师范大学官方网站获悉，扶贫帮扶单位向学校赠送了一万斤花菜，于是决定5月6、7日相应食堂开放两个专供窗口请同学们免费吃。前有高校免费请学生吃鱼，今又有高校食堂请学生免费吃花菜，学生的福利越来越好了！赠人玫...
四川泡菜的家庭做法，解密四川泡菜腌制技巧

四川泡菜，英文名：Pickles,SichuanStyle，又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。四...
＂百部看四川＂让四川历史名人＂活＂起来

重磅打造本报讯（记者杨琳）4月24日，“百部看四川”微视工程办公室举行评审会，记者从会上获悉，该办公室将结合四川历史名人文化传承创新工程，继续突出“品质四川”主题，打造“百部看四川——四川历史名人系列”微视作品，在网络...
四川为什么频发地震，受伤的为何总是四川

近期，四川又再次发生地震。8月8日21点19分左右，四川省阿坝州九寨沟县发生了7.0级地震。截止到昨天12时，九寨沟地震已经造成了20人死亡，431人受伤，其中重伤18人。2008年的汶川地震，2013年的雅安地震，到今天的九寨沟地震，让人在...
川菜菜谱大全，异地风情美味

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川芎的功效与作用，白醋泡川芎治骨质增生

川芎的药用价值，川芎的功效与作用及食用方法，中医药理论认为川芎“辛香走窜而行气，活血祛瘀以止血，上行头目而祛风，下入血海以调经。并外彻皮毛，旁通四肢，为血中之气药”。故常用于内服，主治头痛眩晕，风湿痹痛，胸肋刺痛，跌打肿痛...
四川酸辣粉的做法，正宗四川酸辣粉的制作方法

四川酸辣粉原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤四川酸辣粉的做法制作方法：1.干粉条泡在50度到60度的水中，泡软。2.把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡...
泡菜藕片

天气渐渐炎热，胃口也变得很挑剔，既要清淡又要开胃。试试这道简单易做的泡菜藕片，清脆爽口，酸辣咸鲜，往桌上一摆霸道劲儿就惹得人口水横飞。。。这也是一道应急，快手菜。冰箱里常备上个1、2包切件泡菜，饭点时家里临时来了客，搭...