这样的面子不要也罢
崔树义
“自奉当从节约,待客切莫留连”,中国自古便是礼仪之邦,热情好客可谓国人的优良传统。待客,讲究吃喝也在情理之中。不过,好客一旦涂上一层“面子”色彩,饭菜和事情往往就变了味。曾火热一时、成效显著的“光盘行动”近来有回潮的倾向,这恐怕是一大原因。
遍看今日中国,无论城市还是农村,庆典节俗、洽谈迎送、婚丧嫁娶、亲朋欢聚等等以及各行各业的这“会”那“节”,大吃大喝仍少不了。在很多“吃场”,都能咂摸出“面子”的味道。佳肴珍馐足不足,成了衡量上下左右“面子”足不足、光不光的“尺子”。为了“面子”,明知饭菜分量、质量已足够,还执意再添。待到肚饱席散,有人即使心疼满桌剩菜有意打包,但碍于面子纠结,往往还是拉不下脸、说不出口、出不了手的“三不”主义占了上风。
鲁迅曾说,“面子,是我们在谈话里常常听到的,因为好像一听就懂,所以细想的人大约不很多”,同时面子又是“中国精神的纲领,只要抓住这个,就像二十四年前的拔住了辫子一样,全身都跟着走动了”。拿鲁迅八十多年前的话为镜,照照今天我们每个人如何?不假思索让面子牵着走,即便不能体会“‘面子’这东西是‘要命’的”,也多少能明白“‘面子’这东西是‘损人’的”罢。
陈云同志多次讲,“要讲真理,不要讲面子”。将面子与真理相对比,大概也有“面子”有悖于真理的指向。那么,何为真理?“理”者,道理;真理者,真实的道理;实者,真实、实际、实情。“情理”,人之常情和说话做事应恪守的事理。
在反对“舌尖浪费”这一语境中,“面子”是只重私情、感情,而无视国情、民情。我国现在还是发展中国家,还有相当一部分人在为“吃饱”而奔波,我国粮食还处在“紧平衡”状态,人均资源占有量小的尴尬将是未来相当长时期的“常态”。
“面子”看似个人餐饮行为,实则冲击到了可持续发展的里子,也触及健康餐饮文化的“理”——“饮食约而精,园蔬逾珍馐”。保护里子,似乎得捅破“面子”了。而这,不能仅靠法律、制度约束,还是要凭自省、自持,需要大家自己去细想“面子”危害,挣脱“面子”纠结,从而让“盘子光,面子光”成为一种习惯和意识。
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