山楂的功效与作用,山楂营养又防癌
一年一度的糖球会正在如火如荼地进行。糖球会期间,虽然冰糖葫芦摊上的香蕉、橘子、苹果、猕猴桃还有芝麻、瓜子、腰果等都裹在晶莹剔透的糖稀里一起争奇斗艳,可最受人们待见的还是看起来红艳可爱、吃起来酸甜可口的山楂。山楂究竟好在哪里,就请跟小编一起发现吧!
酸甜可口各有千秋
山楂只是一个统称,在这统称之下,是山楂家族的具体成员。目前市场上都有哪些山楂品种,各自又有怎样的特点?成熟期是啥时候?产地在何方?咱们听听高士湘的详细介绍。据高士湘介绍,目前市场上的山楂,按照其口味分为偏酸、偏甜两种,其中偏酸山楂最为流行。酸味山楂,目前比较受欢迎的品种是大金星、大棉球、大五棱以及歪把红。
大金星:据高士湘介绍,大金星是目前市场上尤其是糖球会上的绝对主角。大金星的主要特点是成果上分布着许多锈黄色的点,个头比较大,肉质较硬且密,口感比较酸,略带甜味,一般在10月中下旬成熟,比较容易贮藏。
大棉球:据介绍,大棉球的单果个头比较大,省内产地主要在临沂,一般在9月份成熟,成熟的果实肉质比较软,果肉呈粉红色,酸度较大金星要轻一些,缺点是保存期短。
大五棱:这是近几年的新品种,省内的主要产地在临沂,大五棱比大金星和大棉球都要大,看起来像个小苹果。果实呈椭圆形,因为果实萼洼四周有明显的五棱突起,因此而得名,一般在9月底至10月初成熟。
歪把红:歪把红也是市面上出现得比较多的山楂品种。歪把红,顾名思义是在其果柄处略有凸起,看起来像是果柄歪斜故而得名。
个头虽小营养却多
别看山楂个头小,但每100克鲜山楂果肉中含有:维生素C89毫克,在水果中仅次于鲜枣、猕猴桃位居第三位;维生素B2含量比苹果高5倍,与香蕉相当,与其并列水果首位;胡萝卜素0.82克,是苹果的10倍;钙85毫克,在群果之中仅次于橄榄。杨红还表示,鲜山楂果中维生素E的含量也位居水果之冠,另外,它还含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钠、钾、锰等矿物质。
此外,山楂中果胶含量居所有水果之首。果胶有降低胆固醇和血糖、预防胆结石的功效。而据最新研究,果胶还有防辐射的作用,可从体内带走一半的放射性元素——锶、钴、钯等。另外,山楂中还有大量的膳食纤维。而膳食纤维是肠道“清道夫”,可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌,有利于食物的消化和废物排泄。
殷海霞表示,山楂中因为含有多种活性物质,如三萜类物质,而具有扩张血管增加冠状动脉血流量、改善心脏机能、软化血管、降低血压等作用。
山楂能治三种病:肠胃、心血管、癌症。
养眼的山楂更养身
山楂不仅有很高营养价值 ,还有很高的药用价值。以下就是杨红和殷海霞两位共同认可的山楂具有的药用价值。
助消化:山楂含有丰富的有机酸、膳食纤维,食后能起到促进胃液分泌和胃肠蠕动的作用,从而起到助消化、增食欲、消积食的作用;而其所含有的解脂酶则能促进脂肪类食物的消化。
强心脏:山楂富含类黄酮物质。类黄酮物质是著名的抗氧化物质,类黄酮摄入量高的话可以预防心脏病。另外,山楂中所含有的槲皮素能通过增加心肌收缩力和维持心肌细胞团搏动,从而起到改善心肌细胞功能的作用。
防癌抗癌:山楂含大量的维生素C和胡萝卜素,并富含三萜类物质,具有降血脂、防癌、抗癌的作用。另外,山楂含有牡荆素等化合物,也具有抗癌的作用。另外,据杨红和殷海霞介绍,山楂还有杀菌和收敛作用,所以中医也用山楂治疗菌痢、肠炎等疾病。
-
女性肾虚怎么补
女性朋友肾气不足时,看起来很没精神。不仅是自己的脸,还可能影响女性朋友的健康状况。女人如果出现肾气不足的话,肯定会对身体造成一定危害了。很多女性朋友头晕眼花、视力模糊还有失眠健忘都以为是自己太疲倦了,其实,这是肾气不足的表现。肾气按照中医的说法是肾精...
-
多吃这三种食物,可以做到养胃护肾和养颜美容
据数据显示现在90后75%的人都有不吃早餐的习惯,还有部分人经常熬夜加班,所以胃和肾脏相对来说,或多或少都会有些损伤,然后因为熬夜也会导致面部暗黄,所以小编准备了下面三种食物,长期坚持会有意想不到的效果!第一种食物:黑豆黑豆之所以可以用来养胃美容,是因为黑豆的表...
-
艾叶泡脚有什么作用与功效,这五个养血调经抗菌抗病毒
如今人们的生活压力大、节奏快,很多人处于亚健康状态,但今天的人们也很注重保健。从头到脚调理身体,泡脚是很多人的主要习惯。这样既经济又实惠,也不会浪费太多时间。晚上洗完澡后,睡前用温水泡脚,可以缓解一天的疲劳,帮助你快速入睡。非常有利于滋补精神,保证第二天精...
-
男性健康养生知识,八种方法维护男人健康
男性健康养生知识1、补充维生素维生素在人体免疫系统中发挥着重要的作用,身体抵抗外来侵害时各类免疫细胞的数量、活力都和维生素有关。因此,秋冬感冒流行季节,别忘记每日服用维生素C片剂,也可以多食用富含维生素C的新鲜蔬菜和水果,例如猕猴桃、橙子。为使呼吸道黏...