香菇怎么做,香菇的做法和具有的营养价值
香菇怎么做
食材明细
豆腐、香菇、五花肉豆腐300克、香菇250克、五花肉、姜、八角、胡椒粉、桂皮、小葱、生粉、酱油、冰糖、料酒和油盐,适量即可。
香菇的做法步骤
1、将豆腐切成大小合适的方块, 在表面上摸点盐, 腌制两分钟;表面涂抹上一层薄薄的生粉;
2、放入锅中煎至两面金黄,捞出备用;
3、锅中放少许油, 加入五花肉煸炒, 直至油炸煸炒出, 表面微微发黄;
4、加入适量的酱油, 冰糖一起煸炒上色;
5、倒入适量的开水,加入八角,桂皮,姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟;
6、再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟;
7、加入适量的盐和胡椒粉, 大火收汁;
8、装入盘中,表面撒些小葱。
香菇怎么做
香菇的营养价值
1、提高机体免疫功能:香菇多糖可提高腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2、延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3、防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。
4、降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5、香菇中含有大量的维生素C,固有降血压,降血脂,降低胆固醇功效。
6、香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。
看完这篇文章,大家知道香菇怎么做了吗?喜欢香菇的朋友赶紧行动起来吧,为自己做一顿可口的饭菜吧。香菇的价值还有很多,让我们一起慢慢发掘吧。
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