铁板鱿鱼酱料配方,铁板鱿鱼的做法
【导读】铁板鱿鱼酱料配方有哪些?铁板鱿鱼是常见的小吃,也是重庆的代表小吃哦,味道非常的美味鲜香。那么,铁板鱿鱼酱料配方怎么做,怎么做铁板鱿鱼好吃?一起和6681小编来看看铁板鱿鱼酱料配方的介绍吧!
铁板鱿鱼酱料配方
经典鱿鱼酱:
五香粉40克,孜然粉30克,辣椒粉适量,花椒粉适量,味精25克,精盐15克,超级鲜味王2克,生姜20克,蒜泥20克,白糖3克,料酒适量,淀粉80克,洋葱100克。
蒜香鱿鱼酱:
蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣。
铁板鱿鱼的做法
做法一
材料
主料:鱿鱼、洋葱
辅料:辣椒面、孜然粉、花椒面、芝麻、酱油、甜面酱、盐
铁板鱿鱼酱料配方
做法
1、鱿鱼洗净切条,洋葱切丝备用。
2、油锅烧热,下鱿鱼煸炒至无水分后,改成小火。
3、加入辣椒面、孜然粉、花椒面、芝麻、盐翻炒。
4、放入洋葱丝,加少许酱油、甜面酱炒匀即可。
做法二
材料
鲜鱿鱼一条,洋葱一个,干辣椒一小把,姜两片,葱一段,调味料:盐,生抽,酱油
做法
1 鱿鱼去掉内脏和膜,切成细丝控干水分
2 放入油锅中炸得微黄捞出,葱姜,洋葱切丝
3 锅留底油烧5成热,加干辣椒炒香,放入葱姜丝煸炒
4 加入洋葱,鱿鱼丝,烹入盐,生抽酱油炒匀
5 放在烧热的铁板上上桌
做法三
材料
鱿鱼,洋葱,辣椒面,孜然,芝麻,盐,花椒面
做法
1.鱿鱼洗干净,切好,洋葱切丝。
铁板鱿鱼酱料配方
2.锅内油烧热,下入鱿鱼煸炒到水分全无,改小火。
3.加入辣椒面,孜然,芝麻,盐,花椒面,继续翻炒,最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。
4.铁板烧热,刷少量油后,立刻加如少量洋葱,最后放入鱿鱼即可。
结语:以上就是6681小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注6681养生网哦!
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