营养丰富美味的蘑菇,几款关于蘑菇的食疗方
在生活中我们食用的蘑菇,不仅营养丰富,而且还有一定的食疗药用作用。
蘑菇味甘,性平;归肠、胃、肺经;有健脾开胃,平肝提神的功效,主治用于饮食不消,纳呆,乳汁不足,高血压病神倦欲眠,传染性肝炎、白血球减少症、维生素B2缺乏症、粒细胞缺乏症。
蘑菇的食疗作用
1)镇痛,镇静
巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2,具镇痛、镇静功效,其镇痛效果可代替吗啡。
2)提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
3)通便排毒
蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
4)止咳化痰
蘑菇提取液用于动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
5)抗癌
日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
推荐几款蘑菇的食疗方。
1、治维生素B2缺乏症:蘑菇60克,水煎服,每日2次。
2、治脾胃虚弱、饮食减少、消化不良:
鲜蘑菇150克,黄芪30克,鸡1只(约650克),生姜3片。将鸡去内脏,斩件,下油起锅炒香。用料(除蘑菇外)放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,汤成去黄芪,放人鲜蘑菇煮熟,调味佐膳。
3、治粒细胞缺乏症:
蘑菇100克,菜花250克,鸡汤300毫升,味精2克,精盐5克,花生油12克。将菜花切小块,开水浸泡;蘑菇水发,去柄、切片。油烧热后,将蘑菇、菜花炒后分别放入锅内加清水,再放盐、鸡汤、味精煮熟,即可食用佐膳。
4、治慢性肝炎、肝癌腹水:
蘑菇150克,公鸭1只(约1000克)。先将鸭去毛及内脏,漂洗干净;把蘑菇水发,去柄放入鸭腹内,加水文火煮至烂熟(不放盐),食肉喝汤。
5、治小儿麻疹透发不快:
鲜蘑菇20克,或香蕈10克,水煎去渣服,一日三次,或加鲜鲫鱼一条,少放盐清炖,喝汤。
-
鲤鱼全身是宝,孩子要多吃
鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等,隶属于鲤科。身体侧扁而腹部圆,口呈马蹄形,须2对。背鳍基部较长,背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金黄色,尾鳍下叶橙红色。鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层,以食底栖动物为主。其适应性强,耐寒、耐碱、...
-
女性吃什么样的食物呢,这五个食物多吃面色红润气色佳
春天气温回暖的时候,皮肤在经历了冬天的沉睡后,正在慢慢苏醒。气温升高,人体新陈代谢加快。这时候积极护肤,更好的吸收,可以达到事半功倍的效果。现在我们接受了更多的护肤知识,也在不断的学习和实践。不仅想拥有外人看来的好皮肤,还开始追求自己身体的内在状态,这样才...
-
咖喱鸡块的做法,开胃怡人的热菜菜谱
【导读】咖喱鸡块的做法有哪些?鸡肉是一种常见的肉类,也有很多的烹饪方法。那么,咖喱鸡块的做法有哪些,怎么做营养好吃?一起和6681小编来看看咖喱鸡块的做法的介绍吧!咖喱鸡块的做法做法一材料洋葱、胡萝卜、土豆、鸡胸、葱姜蒜、料酒、盐、油、油咖喱做法1、胡萝...
-
胃不好的人要常喝粥,3种粥养胃效果还不错
养胃喝什么粥山药南瓜粥山药30克,南瓜30克,大米50克;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;山药洗干净,去皮,切成小粒;南瓜洗干净,去皮,切小丁;锅中加水适量,将大米下锅煮沸,再放山药和南瓜,改小火慢煮至粥稠,材料熟软,加少许盐调味。作用:山药健脾胃、益肾气,可促进消化吸收,黏稠质地也...