妈妈育儿篇之孩子为什么挑食
年轻父母总会遇到这样一个问题,孩子挑食,只喜欢吃肉不肯吃青菜,或者偏爱蔬菜对肉食不感兴趣。可以说儿童教育史差不多就是儿童挑食斗争史。但父母们不知道,孩子们挑食很搭程度上是受环境影响,最大的影响因素就是父母。
其实并不是孩子不吃某一种特定的食物就是挑食,孩子们是天生的营养大师,会在自己骗号的食物中保持营养的均衡。上世纪二三十年代有个儿童挑食实验,人们发现如果不干预孩子的选择,孩子们会各有所爱,但随着时间的推移,孩子们的饮食渐渐趋于平衡,维持营养的全面均衡。除了一些重度挑食患者,仅仅只能接受几种食物的这种情况外,一般的挑食并不会直接导致营养不良。
孩子“挑食”的原因很有可能受遗传基因的影响,比如父母不喜欢青菜,讨厌青菜的基因在孩子身上得到显性表达,那么孩子也不爱吃青菜;但如果此基因在孩子身上是隐性表达,那么孩子并不会讨厌青菜。对肉类的喜恶、喜不喜欢吃水果、喜不喜欢甜食,一定程度上是“天赋人权”,由基因决定。
除基因影响之外,孩子挑食还可能是大人饮食习惯的反射。据研究发现,有挑食习惯的儿童,他们的监护人很大几率同样挑食。幼儿的年纪正是快速学习的阶段,模仿周围人的行为趋向是本能。家长不喜欢吃某一种菜,孩子接收到这一信号后就会产生反射,下次也不吃这一种食物。
父母的影响还在于肠道菌群的培养。小时候家里的饭菜供养着肠道菌群,从而形成不一样的肠道生态。这些肠道菌群并不是被动接受食物,而是相反向肠道释放信号,通过神经影响大脑的进食选择,最终吃下它们所需要的食物。
因此,孩子挑食的原因很大程度上是父母的影响。
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