金针菇发黄怎么回事还能吃吗,金针菇坏了是啥味道
金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一,在日本等许多国家被誉为“益智菇”、“增智菇”和“一休菇”。那么,金针菇的营养价值及功效与作用是什么?金针菇发黄怎么回事还能吃吗?金针菇坏了是什么味道?女孩子为什么不能多吃金针菇?接下来,大家就和小编一起来看看吧。
金针菇
金针菇,学名毛柄金钱菌,又称构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,为真菌植物门真菌冬菇的子实体,性寒味甘咸,归肝胃经。
金针菇富含粗纤维、朴菇素、赖氨酸、蛋白质、多糖、胡萝卜素、维生素等营养成分,具有补肝肾,益肠胃,增智,抗癌的功效。经常食用,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
金针菇发黄怎么回事?
金针菇放置时间过长,容易出现发黄的情况,是因为金针菇细胞破碎产生叶黄素,这代表金针菇开始枯萎,营养成分开始流失,所以这时候金针菇的口感会变得不好,但不会产生有毒物质,如果没有异味和腐烂现象可以食用。
金针菇发黄还能吃吗?
一般来说,金针菇的正常颜色是白色的,要是金针菇出现了发黄的现象,说明金针菇已经变质了,如果闻着有腐烂酸味,像是这样食物建议不要再食用了。当然,还有一种情况就是,因为金针菇放置时间过长导致的,不过像是这种没有变质的情况,金针菇还是可以吃的。
女孩子为什么不能多吃金针菇?
因为金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃,而很多女性的身体比较寒,严重的可能会引起宫寒等,所以不宜多吃。此外,金针菇含有大量的粗纤维,如果进食过多的话,会给肠胃吸收造成不好的影响,出现堵塞便秘的现象。
-
辣白菜炒饭的做法,简单美味又不失营养的辣白菜炒饭
主辅材料韩国辣白菜(韩国泡菜)150克、米饭100克、葱一根、瘦肉50克、鸡蛋1个、酱油少许、食用油适量、白芝麻少许。制作方法做法一1、泡菜切小片,肉切丁,葱切段,鸡蛋煎成荷包蛋。2、锅置火上放油烧五成热,放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。3、倒入米饭炒匀。后来觉得蔬...
-
金华火腿怎么做好吃,金华火腿菌菇炖鸡汤营养又美味
健康功效茶树菇:止泻、健脾、利水口蘑:补虚、健脾、宣肺止咳金华火腿怎么做好吃食材用料金华火腿1块草鸡1只茶树菇适量相克食物蟹味菇适量口蘑适量相克食物葱结1个生姜3块相克食物盐适量金华火腿怎么做好吃金华火腿菌菇炖鸡汤的做法1.将金华火腿用清水泡两个小时...
-
鱿鱼干怎么做好吃,两种鱿鱼干做法你一定喜欢
鱿鱼干有不少做法,其中尤以干锅鱿鱼、香菇鱿鱼汤最受人推崇,下面分别介绍如下:干锅鱿鱼的做法:材料:鱿鱼干半斤、食盐两分、味精一分、洋葱50克、西芹50克、红辣椒30克、海鲜酱10克、花生酱十克、蚝油二十克。做法:先将鱿鱼干清理干净,切成圈状,再加入少许食盐和味精腌...
-
教你学会怎样做锅贴,香菇海米韭菜锅贴
怎样做锅贴怎样做锅贴锅贴是一种汉族小吃,起源于河南开封,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。1、主要原料;面粉、温水、猪肉馅、韭黄、盐、酱油、黄酒、鸡精、...