地菜饺子
夏天,农村的田地里有很多这样的野菜,我们叫地菜,而这样的野菜分为2种,一种是苦菜,另一种是甜菜,苦菜在春天的时候,地里冒出来的嫩芽,特别好吃,具有清热解毒的功效,是难得营养价值极高的野菜,老掉的苦菜由于太苦,一般都会给家里养的猪、鸡、鸭来吃;今天用的是甜菜的,甜菜几乎都是可以吃的。
甜菜也是苦菜的一种,只是味道没有那么苦,营养跟苦菜是差不多的,以前,农村这样的野菜超多,除了吃以外,大部分都是给猪吃的,现在却成了人们争相采摘的对象,也是极好的养生保健菜;一到夏天,这样的菜在农村变成了特别抢手的野生菜,具有防治贫血、消暑保健的作用,还能清热解毒、杀菌消炎、防癌治癌的作用;是一种特别廉价的养生菜。
制作配方:面粉500克 温水适量 地菜300克 猪肉300克 小葱1小把 生姜2片盐1勺 花椒八角适量 生抽2勺
制作方法:
1、地菜摘回来后摘洗干净;下锅焯水2分钟左右,捞出后清洗几遍,沥干水分剁碎;
2、猪肉切碎,小葱切碎、生姜切碎,放入大盆里;锅内放适量的植物油,放入花椒八角爆香,热油浇在生姜、小葱上面;
3、花椒八角捞出后切碎放入肉馅儿里,放入盐、生抽顺时针拌均匀,最后放入地菜拌均匀即可;
4、面粉倒入适量的温水,和成软硬适中的面团,醒发10分钟;取适量的面团,搓成长条,切成大小一致的小剂子,擀成薄片;包上适量的饺子馅儿;
5、包成自己想要的样子;
6、开水放入饺子煮8分钟左右,期间加入2次冷水,以免夹生。
-
早餐吃什么好,少睡十分钟教你做营养早餐
说起早餐,大概是多数人感受到理想和现实差距最明显的时刻。理想里我们都听过,早餐要像吃得像个国王,然而现实大概就是上班路上路边摊,便利店潦草解决了。到了休息日只想睡个懒觉,管它春光如何灿烂。如果只要少睡十分钟,就可以在慵懒之间尽享春光里的一顿早餐,你会愿意...
-
生蚝最大有多大多少钱一斤,女人吃生蚝的好处是什么
作为世界上最活色生香的贝壳动物,生蚝把沙粒变成了昂贵的珍珠,把身躯贡献给了人类餐桌。那么,生蚝是什么?生蚝最大有多大?生蚝多少钱一斤?生蚝一斤连壳有几个?女人吃生蚝的好处是什么?生蚝清蒸需要去除内脏吗?接下来,大家就和小编一起来看看吧。生蚝生蚝,又被称为海...
-
什么是土坑,土坑酸菜咸菜用脚踩的吗
湖南插旗菜业有限公司在土坑腌制酸菜被2022年中央广播电视总台3·15晚会曝光引发热议。继土炕酸菜问题持续发酵,目前主要形成两个方面的观点,一种观点就是用脚踩酸菜是一种传统的工艺,没有什么大的问题;另一种观点就是,用脚踩酸菜不卫生,会影响人们的身体健康...
-
芋头蒸排骨的做法,这样做简直就是绝配
芋头蒸排骨的营养价值猪排骨:具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。芋头:芋头含有独特的粘液,是由糖类和蛋白质合成半乳聚糖,可降低血压及去除血中胆固醇,其粘蛋白能预防肠胃溃疡,并可强化肝脏功能。芋头蒸排骨的做法芋头蒸排骨其实是一种家常便...