纯天然无公害保健食用菌茶树菇的做法之干煸茶树菇
干煸茶树菇的做法
干煸茶树菇
主料:茶树菇300克
辅料:葱适量、蒜适量、 姜适量、油适量、酱油适量、鸡精适量
1、茶树菇洗净后切段
2、热锅下油,放姜蒜爆香,放入茶树菇后不断的翻炒,把水份煸干
3、翻炒一段时间后放入少量的酱油和鸡精调味
4、最后放入葱段,翻炒匀后即可起锅
干煸茶树菇的做法二
材料:茶树菇, 生姜, 洋葱, 青红椒,木耳少许,半茶勺小苏打粉,少许盐,糖,料酒,黑胡椒粉,花椒粉,半个鸡蛋清,少许生粉,麻油
1、牛肉切丝,加半茶勺小苏打粉,少许水抓匀,入冰箱涨发后,加少许盐,糖,料酒,黑胡椒粉,花椒粉抓匀,半个鸡蛋清,少许生粉上浆(为了防止炒时定锅,可加点油进去抓抓,进冰箱2小时以上)。
2、将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干,生姜切末,洋葱切小粒,青红椒切成细丝,木耳撕一下待用。
干煸茶树菇
3、起锅上油,用少许油先将牛肉丝滑散,肉丝变色后,略放酱油炒熟后盛出,再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝,略放盐,糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。
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