带你了解魔芋烧鸭的做法
魔芋烧鸭的做法
魔芋烧鸭的做法
健康功效
魔芋:消食积、化痰、解毒 蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
魔芋烧鸭的做法
1.鸭子提前剁块,魔芋、蒜苗、大葱、姜、蒜洗净,泡红椒。(不好意思,泡红椒少入镜一颗哈)。
2.葱、姜均切片,蒜苗切段,泡红椒切对半、蒜拍松。
3.魔芋切长条。
4.锅里水烧开,倒入魔芋焯水。再捞出控干。
5.鸭块冷水下锅焯水。
6.捞出冲去浮沫,控干。
7.锅里放适量油,倒入鸭块炒干水份,炒出香味。
8.盛出。
9.锅里留油,加入豆瓣酱小火炒出红油。
魔芋烧鸭的做法
10.加入花椒、葱片、姜片、蒜、泡红椒,小火炒出香味。
11.倒入鸭块、魔芋翻炒,加入料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉炒匀上色。
12.加适量水、大火烧开,小火焖煮40分钟左右。
13.加入蒜苗炒匀,加少许盐、鸡精调味,适当收下汁,别收太干了。
14.盛入容器。
15.即食。
上面是关于魔芋烧鸭的做法的相关信息,看完后都学会了吗?如果还想了解其他方面的知识,那就关注我们吧!
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