凉拌金针菠菜
信手拈来的营养小菜----润肠排毒的凉拌金针菠菜
这新年一结束,似乎肠胃也松了口气,经过这阵子大鱼大肉的密集攻势,再也提不起兴趣,反而无限向往清粥小菜每当节日过后,我通常用两种方式来缓解肠胃,第一是多吃富含膳食纤维的食物,第二是多喝减脂润肠茶,都挺简单,但也都挺有效,当然了,不会立竿见影,而是慢慢让我们的肠胃和身体恢复到最舒服的状态。
可以达到减脂瘦身的茶不少,例如之前介绍过的飞燕茶、水果红茶、养颜纤体茶、洛神菊花茶等等,有兴趣的同学可以看一看。近期还会再为大家介绍几款简单易操作的,争取让上班族的同学也有条件轻松制作,达到一边喝一边瘦的效果
先放下茶不表,今儿咱们再介绍一款凉拌菜,同样具有清肠排毒的作用。菠菜的营养我相信不必多说了,如今不论在南方还是北方,都会一年四季上市,多吃点菠菜,对身体是大有益处的。
金针菇也是我非常喜欢的菌类之一,特别是涮火锅的时候,一定不能缺少了它。虽然很多人觉得它不易消化,但它爽滑的口感还是令我着迷。更何况,金针菇可以补益肠胃,与菠菜相遇,信手拈来,却不失为一款排毒效果极佳的清爽小菜,正适合节后的我们!!!
凉拌金针菠菜主料:金针菇1把、菠菜1把。
配料:蒜2瓣、姜1小块、熟花生仁适量。
调料:生抽1汤勺、醋2汤勺、糖1茶匙、盐少许、鸡精少许、芝麻油少许。
准备工作:花生切碎,姜、蒜切末。
凉拌金针菠菜的做法
1.锅中加入适量水,烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒;
2.捞出菠菜浸入冷水过凉,再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟,捞出过凉;
3.将糖、盐、醋和生抽调和均匀;
4.控干水份后的菠菜切段,与金针菇一起放入碗中;
5.加入姜末和蒜末;
6.倒入之前调好的料汁;
7.撒入切碎的花生碎;
8.最后加入芝麻油,充分拌匀即可。
特别提示
1.菠菜不要焯烫太久,太软会影响口感;
2.金针菇焯烫一分钟,可以保持脆嫩的口感;
3.如果没有香油,也可以用花椒炸油,趁热浇入;
4.花生仁要选用熟的,吃起来才会香,也可以用炒熟的白芝麻代替。
美食城网站小提示
菠菜和乳酪不能一起吃:相克乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用,有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
关键词:菠菜金针菇菠菜食谱金针菇食谱
金针菇的营养价值
金针菇,又名金菇。金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的,被誉为“增智菇”、“益智菇”,含有维生素B1、维生素B2和维生素E,其锌的含量也较高...[更多]
-
原来苦瓜这么做,就不会苦了!
不知道大家有没有听过这样一句话:夏天“吃苦”胜进补。这个“吃苦”指的就是我们夏天要常吃苦瓜这样健脾开胃清热去暑的菜,比吃任何补药都管用呢。苦瓜虽好但苦味重,一般人都不喜欢吃。今天哈妹就教大家做不苦还清脆爽口的苦瓜,快来学学吧。苦瓜不苦的方式一、去膜...
-
原来,伏天应该这样吃面
7月12日入伏,一年中最热的日子就要来了。按老北京的习俗,“头伏饺子二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋”。还有一些地方有入伏吃鸡、入伏吃羊肉、入伏吃肉之类的习俗。为什么各地都有入伏食物的这些讲究,而且好像都要吃点高蛋白质食物呢?究其缘由,大概就是在炎热的天气当中提醒...
-
双椒鲜核桃仁
鲜核桃,现在这个季节已经大量上市了,而且北京的郊区盛产核桃,所以水果摊上从来不缺少这独有的美味。记得小时候,老家也有一颗大核桃树,每次成熟的时候都会把捡来的核桃放家里让它自然烂掉外壳,然后再把里面的核桃挂起来晾干。虽然从小我就好这一口,但相比这下我更喜欢...
-
来潮汕怎么可以错过这些小吃呢,!
这一期,是你们催了许久的潮汕小吃美食内容!这就来了,都说去潮汕不能光学潮汕话,潮汕美食小吃也得吃起来呀,接下来,就和我一起看看潮汕的美食小吃吧。1.潮汕普宁肠粉潮汕的肠粉较为特别,最出名的是普宁。粉皮用大米在石磨上研磨,所以粉浆十分的细腻和丝滑。将粉浆均匀的...