豉香四季豆大肉包
每到有适合做包子的时蔬上市的时候我就会做那么几次大肉包子,就是一筐只能装4,5个,两三个就管饱的那种。
至于味道嘛,我吃了两个,这已经是我的最大饭量了,优优两个,小手同学硬是塞了三个下去,哈哈,这些就是味道的最好的证明了啊。
豉香四季豆大肉包
主辅料:去皮猪肉一块、四季豆适量、罗定姜豉适量、蒜瓣5瓣、盐适量、料酒适量、白糖少许、酱油适量、发面面团一块
豉香四季豆大肉包的做法:
1、四季豆摘去两头,抽去两边的筋,洗净备用,猪肉去皮洗净,家里没有生姜了,所以用姜豉代替
2、猪肉全部切成小丁备用,最好肥瘦分开
3、蒜瓣切成小丁,姜豉略切碎
4、炒锅里放入肥肉,煸炒出肥油
5、肥肉出油以后下瘦肉翻炒至颜色变黄,出香味
6、倒入蒜瓣跟姜豉一起翻炒出香味
7、加适量的料酒去腥提鲜
8、四季豆切成小丁备用
9、下四季豆跟肉丁一起翻炒均匀,加盐调味
10、放入适量酱油,炒出酱香味
11、最后加少许白糖翻炒均匀即可关火
12、发好的面团取出,案板放少许生粉,充分揉匀排气
13、面团分割成约60克左右的小剂子
14、小剂子滚圆,擀的四周薄,中间厚
15、在面片里包入3,4勺左右的馅料
16、收口,放入蒸屉醒发约20分钟
17、蒸锅大火烧开,放入醒发好的包子生胚,大火蒸约15分钟,把皮蒸熟就可以开吃了
-
酸菜油渣菜团子
周末在家熬了些猪油,预备着有时间做点心用,剩下的油渣也被我利用起来,做了酸菜油渣菜团子。酸菜油渣菜团子原料:酸菜、油渣、面粉、玉米面、酵母调料:葱姜、料酒、豆瓣酱、糖酸菜油渣菜团子的做法1、玉米面和面粉混合(比例1:1)加入酵母和少量白糖,用温水和成面团进行发...
-
酸菜牛肉面怎么做
今天的气温预报要40度了,这个温度下一锅面条最合适,一来不在厨房久留简单省事,二来老爸最爱吃面条,煮一份营养美味的酸菜牛肉面正合心意,牛肉软烂美味,酸菜又正好中和了牛肉的浓香~炖上牛肉然后开空调吃西瓜回看花儿与少年,这个时间想干嘛干嘛~看看美食感恩季的标题有...
-
不用烤箱超好做的夏日小甜品,好吃得过分了!
不爱吃甜品,怎敢称吃货?即使是夏天,也不能剥夺我们享受甜品的权利!就算不用烤箱,也可以轻轻松松做甜品啊~香甜松软的香蕉松饼、Q弹软滑的焦糖布丁、清凉爽口的水果捞,还有清甜又去火的绿豆糕...有这么多好吃的,还好意思没食欲吗?小果儿带来的这几道超级适合夏天吃的...
-
长寿一根面
长寿面。一根到头寓意长长久久。我的碗小。不够装。拍照的时候只能狠心掐断了一些即使是这样也塞得满满的不太装得下面汤了长寿一根面面团:面粉200G,水120ML,盐1/2茶匙配菜:雪菜,鸡蛋1只,盐,糖,酱油,猪油长寿一根面的做法1.200G面粉加1/2茶匙盐和120ML水和成光滑均匀的...