小米粥的做法和功效,教你熬出粘稠又香的养身粥
小米粥是家里经常做的主食,用小米煮出来黄色的米粥,口感温润粘稠,在过去被认为是养身圣品。小米粥虽然清淡简单,但它的滋养效果很好。小米粥有什么功效?如何才能做出粘稠香滑的养身粥呢?一起来看一下吧。
小米粥的功效
一、养气凝神
小米粥特别适合生病女性食用,因为可以舒缓情绪,镇定宁神,含有大量色氨酸能够调节神经,让虚弱的体质得到尽快恢复。
二、健胃
小米粥虽然也是粗粮,但是它更容易消化,可以治疗反胃、胃虚等病症,帮助养胃消食,在消化不良的时候,食用小米粥可以开胃去热。
三、养血滋补
女性生产后不能马上吃油腻肉食和滋补品,小米粥是很好的能量营养补充,里面有氨基酸还有铁元素,在分娩后补充气血。
四、美容
小米具有美容作用,很多护肤品也是提取了小米的精华。小米含有多种维生素,能够促进身体代谢。减少自由基和色素沉淀,并且为肌肤增加水分,让皮肤变得光滑白嫩。
五、保护皮发
小米可以促进头发生长,预防口足炎症的发生。其中有很多维生素,可以改善皮发生长,尤其是在冬天的时候可以带来身体滋养。
小米粥的做法
1、 准备材料,小米粥口感稀,一般会在里面加入枸杞、红枣和少量粳米,煮起来的粥会更粘稠,而且有淡淡的甜味。
2、 将小米浸泡半小时,太久就会失去营养。小米和其他食材一起入锅进行熬煮,一次性加入足够的水分。
3、 小米需要煮一个小时,过程中要经常搅拌,以免黏底。
小米粥口感好容易消化,所以不小心吃多也容易造成血糖飙升,记得要控制分量,每次吃一碗就足够了。
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