披萨怎么做
“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍,成为全球通行的小吃,受到各国消费者的喜爱。那么披萨到底是怎么做的呢?
一、披萨怎么做之披萨:
1、材料:面粉200克、盐0.5小匙、糖1小匙、油6毫升、酵母2克、火腿片100克、蟹条1个、青椒1个、红椒1个、洋葱1个、黄瓜0.5个、胡萝卜0.5个、马苏里拉芝士130克番茄沙司适量再加上适量黑胡椒粉。
2、做法:
(1)面粉加入酵母、油、盐和糖,用温开水和面,和到不沾手了为止,放在盆里用保鲜膜盖上,发酵几小时。等待的时候,把青红椒、洋葱洗净,切成如同的块和丝,和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分(一定要充分沥干,否则pizza会变得水很多),火腿切片。
(2)等到面发到变胖了,摸上去柔软了,就杆成面饼。pizza盘里涂上一层黄油,把面饼放入,周围厚一点。用牙签在面饼上扎很多小孔。
(3)在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉(依据个人口味)。然后,把原料都摆好在上面,这个也可以根据自己的喜好选择原料的。最后,撒上厚厚一层马苏里拉。
(4)烤箱预热一下,把盘子放进去,220度烤15分钟,出炉开吃了~~~很香哟!
二、披萨怎么做之培根披萨:
1、材料:高粉,马苏,鸡蛋,酵母,盐,番茄酱,培根,洋葱,红肠。
2、做法:
(1)高粉+鸡蛋+酵母+盐。
(2)揉成面团,放在温暖的地方发酵。
(3)擀成薄饼。
(4)装在披萨盘里。
(5)用叉子叉出小孔。
(6)面团四周涂上鸡蛋液。
(7)放烤箱烤10分钟,刷上番茄酱。
(8)洒上马苏。
(9)放一层培根。
(10)接着放洋葱。
(11)再放一层红肠。
(12)最后再洒一层马苏,入烤箱180度30分钟。
三、披萨怎么做之吐司培根小披萨:
1、材料:吐司片、培根、奶酪、披萨酱(或者番茄酱)、西兰花、洋葱、口蘑、小西红柿。
2、做法:
(1)西兰花撕成小朵。
(2)口蘑切片,用开水烧一下。
(3)小西红柿切片,奶酪切片,洋葱切丝。
(4)将吐司片均匀涂上一层披萨酱或者番茄酱。
(5)加上一层奶酪片。
(6)再依次铺上处理好的蔬菜。
(7)加上培根,再铺上一层奶酪片。
(8)放入预热好200度的烤箱中,烤8-10分钟至土司表面金黄、奶酪融化即可。
四、披萨怎么做之自制美味:
1、材料:高筋面粉、水、酵母、青椒、洋葱、口蘑、火腿、奶酪、白糖、胡萝卜、罗勒叶、火腿肠、培根、番茄酱
2、做法:
(1)酵母加温水溶解,加入白糖搅拌均匀。 面粉300克加入盐拌匀,把溶好的酵母水倒进去揉成团,然后加入黄油揉匀。 把面粉揉成光滑的面团。
(2)发酵好的面团做成饼皮放入8寸披萨盘中,中间叉一些小孔,防止面皮鼓起来,盖盖进行二发。洋葱、口蘑切片、青椒、胡萝卜、火腿分别切丁。培根用锅煎一下去掉水。
(3)菜丁炒一下,炒时不放油;二发好的饼皮上抹番茄酱;撒一层芝士,撒罗勒叶,放菜丁、火腿肠。
(4)放芝士,放培根;放芝士;烤箱预热200度烤20分钟就好了。
结束语:经过小编关于披萨做法的介绍,相信大家对披萨怎么做有了一定的了解了,那么不妨自己动手在家试一试呢。
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