喝牛奶的禁忌,与牛奶不和的五种食物
通常我们都喜欢将牛奶作为早餐,因为牛奶的营养价值是非常高的。牛奶的用途有很多,我们可以直接食用,喝牛奶有助于身体健康。我们很多人都喜欢用牛奶做面膜,那么,那是因为做牛奶面膜可以美白。不过,在喝牛奶方面,也是有一些禁忌,那么有哪些食物不可以与牛奶同食吃呢?下面我们来看下。
常喝牛奶对健康大有裨益,不过,日常生活中我们也要留点神,有些食物是不能和牛奶一起服用的。
橘子与牛奶
在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
果汁与牛奶
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
牛奶与糖
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
牛奶与巧克力
牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
牛奶与药
用牛奶服药,这是大多数人都犯过的常识性的错误。牛奶中含有的钙物质会分解药的药效,所以我们在吃药的时候,不要为了方便就直接用牛奶服药。吃药还是要选择用白开水,因为白开水里面含有很少的矿物质,它不会改变药物的结构,如果用牛奶服药的话,不仅达不到补钙的作用,同时药效也没有了,这样是不利于健康的。
由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要喝奶。
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