加工肉致癌,吃货怎么办
世界卫生组织有关加工肉品和红肉可能致癌的报告,可能使享用香肠和培根早餐的人食难下嚥,素食者却幸灾乐祸。
有个素食者说:「自从烤千层面被揭发里面全是马肉后,我从来没有因吃素这么得意过。」
肉食网友则悲叹说:「我停止抽菸,也不再喝酒,你们现在还要把我的牛肉、培根、汉堡,从我枯死冰冷的手里拿走。」
另一个网友气恼地说:「我们面对必须放弃科学的现实。」
还有人义不容辞地说:「培根会造成癌症?嗯,我会尝试把所有的培根吃掉,免得别人受苦。英雄未必都得披着披风。」
面对世卫组织把加工肉品与菸害并列,许多人表现宁死不放弃美食的精神,即使有关当局像禁菸一样在户内禁止这些肉食,他们还是要冒着寒风在户外纵情享受。
美国人每人每年平均吃大约70磅肉,而医疗保健界早就敦促消费者少吃红肉,以降低胆固醇、热量和不健康的脂肪摄取量。不过,新的研究报告不可能让肉食者放弃牛排和汉堡。
世界卫生组织并未就研究结果提出饮食建议,可是世界癌症基金和美国防癌协会建议吃红肉的人,每周的食用量应限制在18盎斯左右。
对素食者很不幸的是,「清白食品」组织的研究发现,所谓的素食热狗有10%含有肉,这些素食产品更有三分之二含有人类基因。
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