绿色蔬菜可帮助人体摄取维生素
一个经常在外吃饭的人,容易对维生素摄取不足。但是,很多人都认为不吃蔬菜也没有关系,只要吃维生素片或胶囊就OK了。其实,这是非常不可取的行为。无论现在的营养维生素片有多么的安全,从自然界摄取健康的各种营养才是最好的选择。
对于菠菜、胡萝卜、花椰菜、柿子椒等绿黄色蔬菜,要注意将蔬菜制作成熟菜的形式摄取,因为生蔬菜中含有的维生素并没有我们想象中的丰富。
曾经有人担心,摄取过多的胡萝卜、南瓜后,类胡萝卜素会使肌肤变黄。这种担心完全是多余的,因为这并不会对我们的身体造成实质伤害,减少摄取量后肌肤会自然恢复。
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