如何从食物中摄取维生素C
维生素C缺乏症是一个老话题,但在日常生活中又往往被人们所忽视。维生素C是一种抗“坏血病”的维生素,所以,又被称为“抗坏血酸”,在物质代谢中起着重要作用,同时还有促进细胞间质形成的作用,对维持骨、齿、血液、肌肉等组织的正常机能有很重要的作用。
除此之外,维生素C还能解毒,具有抵抗细菌和病毒感染的能力。人体一旦缺乏维生素C,就会使成胶物质减少,从而导致伤口不易愈合、长骨骨骺与骨干稀疏、关节肿胀以及毛囊角化、齿龈发炎出血、牙齿松动等症状。
由于毛细血管管壁脆性增加,患者全身可有广泛的出血点,人们称之为“坏血病”。航海员、长期在干旱沙漠地区工作者,久不食蔬菜和水果,常会患此病。有些偏食的小孩,不吃蔬菜和水果,亦会患此病。
科学研究证明,维生素C在人体内不能自己合成,必须靠进食供给。正常人需要量为每日75毫克,有缺乏现象时,可增加至200~300毫克。除补充维生素C制剂外,膳食中宜多采用富含维生素C的食物。各种酸味重的水果如山楂、鲜枣、橘子、橙子、柠檬、西红柿以及各种新鲜绿叶菜,都是维生素C的良好食物来源。动物性食物中含维生素C较少。
维生素C是一种极其娇嫩的水溶性维生素,它的性质极不稳定,一不注意很容易氧化而被破坏。维生素C不仅怕光、怕热、怕碱,而且还怕铜器、铁器,所以炒菜时最好不使用铜锅或铁锅,而应当选用铝锅。
植物的组织中含有抗坏血酸酶,植物性食物放置时间过长,维生素C即可因空气氧化而遭受损失。所以,蔬菜、水果以新鲜者为好。
在烹制中应注意:蔬菜应先洗后切,切碎后应立即下锅,并且最好现洗、现做、现吃;烹调宜采用急火快炒的方法,这样可减少维生素C的损失。维生素C在酸性环境中较稳定,如能和酸性食物同吃,或炒菜时放些醋,可提高其利用率。
-
丰胸正确的按摩手法有哪些讲究
丰胸正确的按摩手法有哪些讲究丰胸正确的按摩手法有哪些丰胸正确的按摩手法对爱美的美眉来说,脸蛋再漂亮,没有完美的胸部曲线也是不尽完美的,那么如何才丰胸拥有性感美乳呢?其实按摩才是最有效的喔,只要掌握丰胸的最佳按摩方法,自己每天坚持,诱人的美乳就能在你掌中...
-
压抑又总是做梦是什么原因?
当我们的情绪处于比较低落的情况,就容易出现梦比较多的情况,梦境在某种程度上来说也是现实真实情况的反映,在现实当中的情绪也可能会反映到梦境当中被我们所察觉。一、认识自己的感觉:压抑压抑的感觉究竟是什么,我们其实很少有深究这是一个什么感觉,只是感知到了某种...
-
杨超越锦鲤被转发说明了什么,(锦鲤效应)
当我们在对一件事情没有什么信心或者没有十足的把握,需要寻找一个精神寄托或者精神信仰的时候,就会选择去相信一些很没有依据饿预测。比如说转发微博、转发图片之类的,上面写着转发xxx,你必过,这种,看起来没什么依据,但是总有人转发,这是什么原因呢?一、锦鲤效应梗概人...
-
如何识别有毒的塑料袋
市场上的食品袋,可似盛放干、湿、生、熟食品,是安全无毒的。食品厂、蜜饯厂包装食品的塑料袋,当然也是无毒的。用来包装日用商品、衣服鞋袜、电气用具、五金零件的塑料袋,就可能有毒,不宜盛放食品。无毒的塑料袋一般是用聚乙烯做的,而有毒的塑料袋则是用聚氯乙烯做的...