滋补火锅诱惑 小心惹,火 上身
美味滋补的火锅对消费者来说是个不小的诱惑,但是你知道诱惑背后有多少危险吗?让自己惹“火”上身,那就得不偿失了哦......
专家建议,冬季食补应注意身体健康
冬天来了,天气冷了,火锅生意又开始兴旺了。中山市的各大火锅店每天晚上几乎都是爆满,还有一些火锅店门口前还有很多人在排队等候,这个冬季火锅店的生意可真是好。但是营养专家提醒广大市民,在大饱口福的同时,可别忘了最重要的一项就是健康,如果因为吃火锅而导致身体出了问题那就得不偿失了。
滋补火锅诱发胃溃疡
据医院专家介绍,低温的冬天是消化道溃疡的高发季节。因为气温骤然变冷容易刺激人体,造成胃酸分泌大量增加和胃肠发生痉挛性收缩,导致抵抗力随之降低;此外,冬天进补是很多的人饮食习惯,天气转凉后,人们的食欲旺盛,食量会大大增加,从而加重胃及十二指肠的负担,容易引起胃病复发。
冬季吃火锅有讲究
●生熟要得当,味道不宜浓据营养专家介绍,吃火锅时不宜过生或者过熟,菜肴过生不能有效地杀死表面所携带的致病菌或虫卵等,容易引起消化疾病;过熟,菜肴中的维生素和氨基酸会遭到破坏,同时还会失去应有的鲜味。
有的人特喜欢吃麻辣味,过麻,会使唇舌失去知觉,有味也品尝不到;过辣,会刺激胃黏膜,诱发胃癌及不明原因的皮肤病。
●少吃烫食
据统计,每年入冬后,口腔病患者会比其他季节增加15%以上,这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃,如果取出即吃,就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。一些本来就有口疮的人,吃火锅后,复发的机会能高出数倍。患有口腔黏膜白斑或扁平苔藓的人,吃火锅更容易使病情加重。因此,人们吃火锅千万不可心急,最好是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。
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