白萝卜怎么做好吃,有哪些功效
白萝卜是我们日常饮食里最为常见的一样食物,不但营养价值非常的高,而且对我们的身体有着大大的好处,那么你知道白萝卜怎么做好吃吗?白萝卜又有着哪些功效呢?今天本站小编为你解答关于白萝卜怎么做好吃?具有哪些功效?快来看看吧。
萝卜泡菜
食材:萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精。
做法
1.准备一个嫩嫩的水水的萝卜,修去外皮,洗干净控干水备用。
2.控干水的萝卜均匀的切成小方块,放入适量的盐腌渍三小时左右,洗去盐味儿沥干。
3.香葱切段,姜蒜切末,准备好辣椒碎和辣椒粉备用。
4.取一个梨,洗干净切小块,把梨放进榨汁机去汁。
5.取糯米粉,不用太多,把糯米粉打成糊凉透,与调料,香葱段,姜末,蒜末,梨汁儿制成调味酱。
6.将调料放入控干水的萝卜中,放入适量的虾酱,彻底的和调料搅拌均匀。
7.将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃了。
三鲜萝卜卷
主料:白萝卜、猪肉馅、香菇、红椒、香葱、葱末、姜末、盐、五香粉、
香油、干淀粉、鸡精、植物油。
做法
1.首先将香菇、香葱和红椒洗干净,然后切成末备用。
2.放入肉馅中,加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉,搅拌均匀,和成馅备用。
3.白萝卜去皮洗净,切成薄片。
4.放入沸水中焯一下,捞出,过凉水,沥干水分。
5.把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷,码入盘中。
6.将做好的萝卜卷放入蒸锅中,开锅后蒸7-8分钟取出。
7.在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末,然后浇上热油炝出香味即可。
秋葵萝卜丝汤
食材:萝卜半个、秋葵三个、粉丝一把、姜一块、盐4克、烹调油5克、芝麻油几滴。
做法
1.粉丝提前用清水泡上,虾皮也泡上。
2.萝卜去皮切丝,用淡盐水将萝卜丝泡上,秋葵洗净,切成小星星。
3.炒锅倒油,炒香姜丝,放萝卜丝煸炒,放秋葵的虾皮稍炒。
4.加水煮上,水开后放上粉丝,稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。
萝卜小丸子
食材:萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉、酱油、盐、油适量。
做法
1.萝卜洗净,去皮后创成丝。
2.生姜大葱洗净,然后将大葱,生姜切成末。
3.刨好的萝卜丝加入适量的盐,搅拌均匀,挤去水份后剁碎。加入大葱,生姜。
4.加入面粉,五香粉,盐,酱油搅拌成面糊。
5.油锅烧热,用手把面糊挤成小丸子放入锅内,中小火慢炸,炸成金黄色捞出即可。
6.稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。
鼓香萝卜丁
主料:萝卜、豆豉、蒜瓣、香葱、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、辣椒粉。
做法
1.首先将萝卜洗干净,它、然后切成小丁备用。
2.起锅,不要油,开中火,下入切好的萝卜丁。
3.翻炒至萝卜丁外皮微黄,锅中无水份。
4.锅中下入适量油,中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣,继续煸炒出香味。
5.转大火,倒入事先煸炒好的萝卜丁。
6.调入盐、生抽、老抽,翻炒均匀,再加入适量辣椒粉翻炒均匀。
7.最后下入少许糖和鸡精,快速翻炒均匀,关火,出锅前撒入香葱末。
萝卜炒腊肉
食材:腊肉、萝卜、葱姜、香菜、盐、料酒、烹调油。
做法
1.腊肉提前蒸透,萝卜洗净切片。腊肉切片,萝卜切片,葱姜香菜切碎。
2.炒锅倒油,炒香葱姜。下腊肉片炒香。
3.下萝卜片,加盖转小火焖至萝卜熟透。
4.出锅前放上香菜碎,加一点盐生抽和料酒调味。
白萝卜有哪些功效
1、白萝卜对泌尿系统的功效
各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
2、白萝卜可治疗消化道疾病
食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。
3、白萝卜对呼吸系统的作用
咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。
4、白萝卜的其他功效:
美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。
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