营养师减肥餐,让你吃出健康瘦
一、主食选糙米饭
先从主食开始讨论起吧,把原本精致的白米换成五谷饭或糙米饭,这点是大多数的营养师最建议的方式之一。不过选购的时候也要注意,因为现在市面上贩售的五谷饭或糙米饭有很多种,妞妞们购买时一定要看清楚相关的检验标志,并不是标榜有机就一定比较好喔。
二、避免加工素食品
想跟上吃素的风潮,就不要再吃仿鱼或者仿肉了,尤其一般的素食自助餐店,有时会提供素花枝或仿虾仁等,这些都有加了不需要的添加物,应该避免。
三、晚餐吃素
想减肥的妞妞们,如果受不了一整天都吃素,只想选一餐先试试看的话,建议可以选晚餐。因为晚餐之后,离上床休息的时间比较近,这样不仅也可以减少胃的负担,也不用担心因为吃太多肉而热量突然飙高。
营养师减肥餐
四、改变烹调方式
现在有许多素食加工食品,大部分热量都不低,且高油高
糖的烹调方式常让人不敢领教。虽说吃素民众食用饱和脂肪酸的机会少,较不会增加胆固醇的累积,但不管动物油,还是沙拉油、橄榄油、棕榈油等植物油,一样都是1公克产生9大卡的热量,热量还是肥胖的最主要祸首。所以,烹调方式将会是想以吃素来减肥者最大的挑战。
五、注意营养均衡
在减肥之余,吃素者容易缺乏维生素B12、维生素 D、钙、铁等营养素,易导致贫血、骨质疏鬆症等问题。吃素减肥的民众或长期素食者,可从酵母、牛奶、豆浆、绿色蔬菜、海藻类、豆类等食物,来补充这些易缺乏的营养素。
六、配菜中有一样是天然豆制品
真的想减肥就放弃炸豆皮跟百页豆腐吧,有营养师就说,百页豆腐其实不能算是真正的豆腐,热量也比传统豆腐还要高,所以尽量选用天然豆制品,像是传统嫩豆腐就很OK。
营养师减肥餐总结起来就是多吃青菜和粗粮,少吃热量高、加工食品!
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