做凉拌菜用什么油好,哪种油最适合做凉拌菜
如何合理的吃食用油是我们大家非常关注的问题,那么今天我们就请专家来告诉我们如何做美食营养又健康专家提示:烹调清淡味美的食物,除了要少油少盐外,更为重要的就是对食用油的品类选择。目前大家都知道油要换着吃才健康,那么做凉拌菜用什么油好呢?经过多年的精心实践,烹调家们发现了其中的一些奥秘:
冬季经常我们都是吃的热菜,但是偶尔弄点凉拌菜也是很不错的呀,也和很开胃的,说道凉拌菜了,凉拌菜系比较适合配橄榄油,因为橄榄油营养比较丰富,其中维生素A、D、E、胡萝卜素等微量元素丰富,对改善消化功能,增强钙在骨骼中沉着,延缓脑萎缩有很好的作用;单不饱和脂肪酸(油酸)的含量高达83%,可降低胰岛素抵抗,可降低血总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,升高对人体健康有益的高密度脂蛋白。但是又由于橄榄油不耐高温的特点就屈居于凉拌菜系列了。
清淡的菜系(炒菜或者炖菜)就比较适合配玉米胚芽油。它营养丰富,富含各类维生素,不饱和脂肪酸含量高达86%以上,其中亚油酸占总油脂含量的50%以上,具有降低人体胆固醇、软化血管、改善心血管功能,可预防动脉硬化;另外,这类油还富含维生素E、A、D,磷脂、氨基酸等多种生物活性物质和营养元素,其中植物甾醇含量高达1-2.5%,可以补充人体所需的各种脂溶性维生素和营养物质,对血脂异常有一定的调节作用。而且这类油油烟少,有效的保护了因为长期下厨房而对皮肤造成的损害。
-
去除冰箱异味的几大方法,快get好
1、将蒸馒头时剩下的一小块生面放在碗中,放于冰箱冷藏室的最上层,可保持冰箱2~3个月没有异味。2、家中吃不了的面包装在盒内,放在冰箱里,其作用与除臭剂完全相同。3、用一条干净的纯棉毛巾,折叠整齐放在冰箱上层网架边,毛巾上的微细小孔可吸附冰箱中的气味。过一段时...
-
治愈系电影影单,请查收!夏日必备,提升心情get!
天气炎热,心情容易低沉烦闷,在闲暇时间开个空调看上一部治愈系电影,是非常舒适惬意的。接下来这两部动漫电影都是top级别的,一起来看看吧~一、寻梦环游记死亡不是生命的终点,遗忘才是。这部影片一经上映,就赢得了大众的好评,影片的关于死亡的定义的理念十分新颖具有特...
-
有什么方法能快速进入到深深度睡眠?
为什么有的人一觉睡到大天亮,有的人却一直醒不来?除了白天的工作,夜晚就是一个人睡眠质量的大考验。好睡眠是维持身体机能运转的前提之一。只有当你进入了深度睡眠,才能让你在白天身体机能运作的时候有更好的精力进行第二天精神和工作。那么有什么方法能快速进入...
-
职场性骚扰,男女表现各不同
性骚扰的广义解释,是指一切足以让人产生不舒服性联想的故意行为,男人与女人一周有四十个钟头待在同一间办公室,职场自然也成为最容易发生性骚扰的场所。所谓的故意行为,是指明知不可为而为,而作为探讨两性差异的文章,这里要讨论的自然不是那种需要被谴责,甚至是受法律...