如何选购健康的巧克力,什么样的巧克力最好
巧克力是很多女性的最爱,你知道什么样的巧克力较健康吗?专家告诉我们,可可原浆含量越高,糖分越低,其他添加成分含量越少,则保护心脏的健康效应越好。这样的巧克力颜色黑褐,质地较粗,味道偏于苦涩,甜味很淡。
此外,加工方式也会影响到其中多酚类物质的保存。但那些甜腻腻的巧克力,那些颜色发白的巧克力,那些含有较多代可可脂的巧克力,是不太可能给心脏带来多少好处的。
如果加入牛奶,虽然多酚类物质减少,却可增加蛋白质、钙和维生素B族。加入果仁,则可以增加维生素E和不饱和脂肪酸。
选购巧克力时应注意以下几点:
1、首选大型商店或超市购买知名企业生产的产品。
2、购买前观察外包装是否有破损,是否整洁干净,字迹印刷是否清晰,标签是否完整正规。正规厂家生产的产品标签完整清晰,应该标有品名、厂名、厂址、配料表、净含量、产品类型、执行标准代号、保质期等;不要购买包装印刷质量差,字迹模糊不清,标注内容不全,未标注生产日期的产品。
3、巧克力中碳水化合物含量高,提供给人体能量。但对特定消费者来说,特别是儿童,过多食用,会造成人体内能量积累,影响正常食欲。
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