最受欢迎的芋圆甜品在家也能做,独门绝技了解一下
很多女孩子都喜欢吃芋圆,芋圆烧仙草、水果芋圆和红豆花生芋圆等等不同口味的芋圆甜品都深受欢迎。但是在甜品店的芋圆分量很少又贵,而且不一定卫生健康,所以自己在家试试亲自做芋圆岂不是很棒。
手工芋圆的制作步骤繁多,但也不算很麻烦。首先选好材料,芋子、红薯和紫薯去皮洗净切成小块,分开装然后放入锅里蒸熟(分开装是避免相互染色,到筷子能很容易就戳烂就可以了)。起锅之后将芋子和木薯粉混合,加入适量清水和白糖(也可以将白糖实现融进清水中)搓成面团,到不粘手不软不硬的程度就好。最后将面团扯出一小团搓成长条状,用刀切成块状,芋圆就初具雏形啦。红薯和紫薯也是像芋子一样的做法。最后将切好的块的芋圆撒上一些木薯粉防止粘在一起,之后入沸水锅煮熟,待芋圆从锅底浮上来再煮两分钟就OK了。
上面是手工芋圆的基本做法,经过本人常年的摸索,有几个独门绝技和大家分享。
技巧一:在搓面团时可以将一小部分的面团放进沸水锅煮熟,再将其与之前的面团融合搓起来,这样做出来的芋圆超级Q弹。
技巧二:搓面团时可以将糖换成牛奶,因为木薯粉本身会有一种陈旧的味道,做出来的芋圆多多少少带一点不好的味道,但是如果加了牛奶,奶香味会将木薯粉的味道盖掉,而且芋圆的香味更重。
技巧三:如果芋圆做多了,不妨将做好的芋圆裹上些木薯粉防止粘连,然后放到冰箱冷冻室做成速冻芋圆,想吃的时候再拿出来煮就OK啦。
技巧四:芋圆出锅时,过下冷水或者冰水味道会更好。
-
巧克力酱怎么做,巧克力酱的吃法
巧克力酱介绍1、原料:可可粉、牛奶75ml、白糖2、首先,把牛奶倒入锅里,煮沸时放入两大勺可可粉,放入的时候要不停的搅动不能停,放入可可粉时放入白糖(根据个人口味调整用量)切记!!一定要不停的搅动,等到锅里的边粘稠了,就关火,等它冷了会更稠然后涂上面包片就可以了食用...
-
经典法兰克福皇冠蛋糕的做法,香浓奶霜配上清爽樱桃
法兰克福皇冠蛋糕的名字就非常气派,这是因为法兰克福在历史上是一个皇帝加冕的举行地,一直是政治经济的中心。它的形状制作为中空圆形,就像加冕的皇冠,充满了富丽华贵的感觉。金黄璀璨的杏仁碎片,还有必不可少的樱桃像红宝石装点在上面。它不仅外表漂亮,口感非常出众...
-
香软凤梨酥,真材实料才是真的好吃
凤梨酥是闽南地区的传统甜品,它的内皮酥香,内馅甜软。它用菠萝作为内馅,酸甜可口完全吃不腻。现在为了口感上的平衡,也会放入一点冬瓜让馅料变得更加顺滑。凤梨酥也逐渐成为了一种是甜品的代名词,里面可以放上其他味道的馅料。自己制作的凤梨酥可以放入真实饱满的馅...
-
最最最简单的甜点教程,美好的下午茶
下午快下班了比较饿,选择点下午茶外卖?已经来不及了,上车带你做最最最简单的下午茶教程,美好的下午茶从现在开始。旺仔冰淇淋准备材料:鸡蛋三枚、白糖50克、淡奶两百克。步骤一:将三枚鸡蛋打开,然后将蛋清与蛋白分开备用。将三十克的白糖倒入加热的锅中,倒入旺仔牛奶...