白菜猪肉包子
回家吃饭,本是很平常、很自然的事情,无论是上学、工作,晚上回家吃饭,是每一个在外奔波的人最盼望的,公交车关不上车门、马路上堵成一坨,回家吃饭的人饥肠辘辘的盼着吃上一碗热饭,家人围坐一起,吃着父母、爱人亲手制作的饭菜,餐桌上聊着当天经历的事情,其乐融融,不在于食材的贵贱,而在于家庭亲情,即便是最普通的白菜包子,配上一碗粥,也得吃上好几个。
带有家的温暖感---白菜猪肉包子
主料:面粉500克,猪肉丁250克,白菜800克。
辅料:耐低糖干酵母3克,水250克,蚝油一大勺,酱香酱油一大勺,姜粉2克,小葱末一大勺,花雕酒一小勺,植物油适量,盐适量。
白菜猪肉包子的做法
1、准备白菜、猪肉丁
2、肉馅里放入姜粉、花雕酒、葱花、蚝油、盐,搅拌均匀后腌渍30分钟入味
3、白菜洗净切碎,撒适量的盐杀出水分,攥一下白菜,不用太干去掉部分水分
4、白菜收在盛肉馅的盆里,包之前拌匀即可
5、面粉、酵母、水,和成软硬适中的面团,室温下发酵,一个小时发酵到位
6、取出面团置于铺揉面垫的案板上,使劲揉面;揉面垫铺的时候用湿布擦一下台面,揉面的时候不会带起揉面垫;
7、面团揉光滑后,搓成长条,切成适当大小的剂子,擀成四周薄中间稍后的面皮
8、放入适量的馅,捏成包子
9、放入蒸锅中,我喜欢用玉米皮垫底,盖好锅盖醒发15分钟左右;左图为刚包好的样子,有图为醒发后的样子
10、小火开始,开锅后转中大火,蒸15分钟,稍微停顿后开盖,拾出包子即可
美食城网站小提示
竹笋和猪肉能一起吃:对糖尿病、水肿、积食、便秘、积痰、咳嗽、疮疡等症有辅助疗效
洋葱和猪肉能一起吃:洋葱性味甘平,其有解毒化痰、清热利尿的功效,含有蔬菜中极少见的前列腺素,能降低血压。
关键词:白菜猪肉白菜食谱包子食谱包子
卷心菜的营养价值
卷心菜,又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富,有补肾强骨、填髓健脑之功效,对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处...[更多]
-
炝拌三丝
夏日凉拌菜每天少不了,爽口美味,还有利于减肥。凉拌菜要好吃,关键在于调料汁的味道,我为了夏日的凉拌菜,我做一坛剁椒、一瓶麻辣红油,凉拌的时候将这些自制的调料加入,好吃又简单,可是无数网友家里反馈没有这些材料,所以,我今天做的这个凉拌三丝用的炝拌的方式,调料也是现...
-
一盘卖了30年的水爆肚馋到帝都吃货专程跑来吃
正如津城吃货圈里流传的那些犄角旮旯开的小店一样,「福子爆肚」也是那种不是资深(lao)吃(si)货(ji)带着来,可能都找不着的地儿,甚至找到地儿可能也不敢进去的馆子,说是馆子你看了可能都觉得牵强。「福子爆肚」开在南开区灵隐道二十五中对面的楼群口。因为老板叫福...
-
香椿拌五香花生米
香椿那散发着特殊的香气也许大多数人并不喜欢,但对于我这个吃了十几年的人来说,香椿却是我的最爱,香椿的做法正如前面说的最家常的做法,是配着鸡蛋或者豆腐食用的,今天就换个食材搭配着吃,就是今天这个香椿拌五香花生米,嫩嫩的香椿芽拌上用香料煮过的又香又脆的花生米...
-
春饼八种配菜是什么,有啥菜适合卷春饼
立春不仅是24节气中的第一个节气,在自然界和人们的心目中,还意味着天气暖和、万物生长。而吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一,称为咬春,也有叫吃春盘,比如北方很多地区立春都有吃春饼的习俗,所以春饼卷菜自然不能少。那么,春饼八种配菜是什么?有啥菜适合卷春饼?接下来...