大口吃肉,酱大骨的做法
吃货们,喜欢大口吃肉吗?女生吃货们,是否经历过为了在刚在一起的男朋友面前保持淑女形象,而点餐时也不敢点那种可以大口吃肉的菜呢?那么,现在你们的福利来了,在家可以做起酱大骨,不用在外面小心翼翼保持自己的淑女风范了,直接大口吃肉吧!
酱大骨食材:料酒、猪棒骨、生抽、老抽、京葱段、姜片、蒜瓣。
配料:桂皮、八角、香叶、花椒、山楂、干辣椒、肉蔻、草果。
第一步:在锅中倒入冷水,把猪棒骨放进去,随后倒入料酒、京葱段,开大火煮开。煮开后,将猪棒骨放入装有冷水的碗中。并把锅中的浮沫过滤,汤汁备用。
第二步:锅中加入少量油,将锅烧热,将姜片和蒜瓣加入,翻炒后加入桂皮、八角、香叶等等配料,再次进行翻炒。
第三步:翻炒之后,加入猪棒骨,并将备用的猪棒骨汤倒入,煮沸后,加入豆瓣酱,并加入适当的生抽和老抽、冰糖,并小火慢炖,炖2个小时。
最后一步:2个小时后,大火收汁。将做好的酱大骨盛入盘中,撒上葱花,这样就完成了!
经过一周的工作“摧残”,想必肚子没有好好吃过,酱大骨就是给吃货们,并且喜欢大口吃肉的女孩子而准备的哦。酱大骨虽然是肉类,但是却有着多方面的养生功效。
其中猪棒骨中的所含的蛋白质含量高于奶粉,其中所含的铁、钠等元素远远高于鲜肉。不仅仅如此,它所含的钙含量也是其他食物不能比的。同时,多喝骨头汤可以减缓衰老,想必是女生们最喜欢的一种功能吧。
那么简单的做法,还不动起来,在周末的时候,可以在一旁等待的同时看看剧哦!
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