清蒸鱼的做法大全,四种海鲜美食的制作方法分享
清蒸的做法能够最大限度地保持海鲜的原汁原味,所以它对鱼的新鲜度要求也更高,一般冷冻之后的鱼就不能清蒸,腥味会比较重。清蒸的做法也非常有讲究,才能够将鱼的味道恰到好处地蒸出来。
清蒸武昌鱼
1、 清蒸武昌鱼是武汉的名菜,它的味道鲜美,肉质柔软。做之前要先在鱼身上划上十字,撒上少许盐调味。
2、 将泡过的香菇切小后平铺在鱼上,蒸出来的味道就会有香菇的鲜味。表面还要放上去腥的生姜蒜头洋葱,最后浇上一勺酱油、料酒和香菇水。
3、 在锅中加沸水,蒸鱼一刻钟后取出。在热锅中将鸡肉高汤煮开,浇在鱼肉上面就可以食用了。
开屏清蒸鱼
1、 选择肉多的鳊鱼,在表面均匀地切上刀痕。将鱼放入料酒和生粉中进行腌制去腥。
2、 将葱姜丝和胡萝卜丝分别放在鱼底和表面,切开的鱼肉在盘子中摆成绽放的样子。放入锅中加热十分钟。切开的鱼片会熟的更快,不要错过了时间煮老了。
清蒸酒糟鱼
1、 酒糟鱼经过腌制,肉质更加硬实,并且有着独特的酒香味的。将它切成小块后需要进行清洗。
2、 将鱼块放到热锅中煎一会儿,可以将它的香味逼出来,表面金黄的时候捞出。
3、 鱼块放入小碗中,放入辣椒、料酒入锅蒸制,做好后美味鲜香,适合作为小菜。
清蒸龙利鱼
1、 龙利鱼少刺,肉质柔软,是平时经常会吃的鱼种,清蒸起来味道很好。将它和姜蒜葱腌制一个小时。
2、 在盘子上涂油以免鱼肉黏连,放上鱼肉和香料。入锅加热两分钟之后,将汤汁倒掉部分,放上菜码,继续煮熟。最后在表面浇上一层辣椒油搅拌就可以享受美味了。
-
剩饭可以打造出的美味,让你每餐都有米饭新菜色
做饭是进行会掌控不好分量,每餐都有剩下的米饭倒掉也有点可惜。其实有很多米饭做成的美食非常适合女生一人食,简单方便而且很好地利用了这一些剩饭。一、香煎米饼米饼是小时候经常翘首以待的锅边美食。米饼煎烤之后带着酥脆和软糯是儿时最喜欢的零食。这一款温馨...
-
新鲜龙眼怎样保存
龙眼又名桂圆,集营养美味于一体,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“新鲜龙眼怎样保存”,一起来看下吧!首先来看下新鲜龙眼怎样保存1、新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里,不要放在冰箱里的冷冻室,在冷藏室,这样就好了。记住新鲜桂圆要尽快吃掉,以防变质坏...
-
八种简单排骨山药汤的做法,自制清新美味的排
排骨汤有很多种做法,可以搭配多种食物一起熬汤。而排骨山药汤有补肾养血,增强免疫力的功效。那么你知道排骨山药汤的做法吗?知道排骨山药汤怎么做好吃吗?今天我们就来为大家介绍几种排骨山药汤的做法。你不知道的山药的功效1、健脾益胃、助消化山药含有淀粉酶、...
-
芹菜炒肉的做法,嘘!只告诉你哦
芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜,也配以红辣椒、菜品红黄绿相间,色香味俱全、营养价值丰富,操作简单、容易上手,适合初学者。所以今天小编就会为大家介绍芹菜炒肉的做法,感兴趣的朋友们快来学习吧。芹菜炒肉的做法主要有以下两种芹菜炒肉的做法一制作材料...