薏仁水加白木耳,喝了皮肤加倍
夏日炎炎,薏仁水大受欢迎,薏仁有美白、光滑肌肤的效果,是爱美女性夏天不可或缺的好伙伴。 不但有助晒后皮肤恢复光滑与白皙,还能改善发炎、红肿的痘疮,更有利于消水肿,还没试过的你可能已经落伍啦,现在市面上还有将薏仁水做成瓶装,饮用更方便,并且添加白木耳的胶质,让皮肤恢复弹性,结合薏仁让你更加「白泡泡、幼咪咪」!
● 薏仁营养成分
含有丰富的淀粉、蛋白质,以及脂肪、维生素B1、B2,胺基酸、薏仁素、薏仁酯......等多种营养。说到薏仁,大家首先想到的是它利水、消肿、避免肥胖的功效;另外就是薏仁可使皮肤更加光滑、细腻与白皙,这是因为当中含有蛋白质与维生素B群的缘故。
薏仁中的薏苡素,具有良好的镇静效果,能消炎、止痛,改善发炎、红肿的痘疮。跟其他的全穀类一样,薏仁含有丰富的纤维质、维他命B群,能促进消化、改善疲劳现象。
但不宜一次吃太多、反会影响消化,建议可加进白饭一起煮、增加口感;也可加水煮成薏仁汁饮用。
● 薏仁食用功效
性寒、味甘。能促进体内血液循环、水分代谢,达到利尿功效。长期食用能有良好的新陈代谢功效,滋润并美白肌肤,并可改善青春痘、雀斑、黑斑现象。
● 薏仁保鲜方式
选购后应装在干燥的容器中,并储存在常温、干燥、通风的环境中,或可放入冰箱冷藏。
薏仁汤
材料
薏仁100公克,红糖适量。
作法
1 薏仁洗净,加水浸泡约2小时使其软化。
2 薏仁入锅,加水约500 c.c.放入电锅煮软,再焖15分钟至薏仁熟烂。
3 依个人口味决定是否再加水,并加入适量红糖拌匀即可。
营养师小叮咛
薏仁要煮得好吃,除了焖煮之外,事前需以温水浸泡2~3小时,让它充份吸收水份后再煮,才能软Q绵密。现在市面上也有脱心后的薏仁,去除了里头黑黑的心,味道更香。
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