吃海帶能減肥嗎,吃海帶減肥要注意什麼
吃海帶能減肥嗎
吃海帶能減肥嗎
1、海帶可抑制脂肪吸收
研究發現,海帶中的海藻酸(alginate),可以抑制胰臟脂肪酶的作用,使食物油脂不會被腸胃所分解,進而抑制人體對脂肪的吸收。若以提煉萃取的方式,將海藻酸含量提升4倍,人體對脂肪的吸收率可降低75%。即使是少量摻入麪包,脂肪吸收率也可減少三分之一。若將海帶當作正常飲食的一部分,可能有助於對抗肥胖,幫助減重。
2、海帶含高纖維,增加飽足感助減重
對減重族來說,海帶最有利於控制體重的成分是豐富的水溶性纖維,吃下肚,進入腸道後會膨脹,增加飽足感,減少吃點心或零嘴的慾望,總熱量攝取降低,體脂肪和體重自然也跟着下降。臨牀也常建議肥胖者或糖尿病患者,適度攝取海帶,增加飽足感和止飢,避免因捱餓而過量飲食。
吃海帶能減肥嗎
吃海帶減肥要注意
1、合理搭配,食用要適量
若要吃海帶減重,則要和每日的食用蔬菜做份量替換。雖然海帶的纖維質豐富,但含碘量高,每天攝取的海帶類製品應以一食用碗爲限。營養師建議,無論是海帶、海龍或海帶芽,可於中餐或晚餐時各吃半碗,另外半碗則爲蔬菜,每一碗以滿尖爲計算基準。
2、心血管疾病遠離高鈉飲食
需特別注意的是,海帶的含鈉量高,高血壓、心血管疾病或腎臟病患者應減量食用,烹煮前應先洗淨汆燙,減少鹽分,且料理時少用高鹽的調味料或醬料,避免鈉含量的攝取。
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