益肝補腎,黑芝麻的功效與作用及吃法介紹
在日常生活中,黑芝麻是我們經常見到的一種食物,也是我們經常食用的。黑芝麻的功效與作用也是很多的,比如具有降血糖、致瀉等作用,但是能詳細說出來的人並不多,下面讓小編和你一起來看一下黑芝麻的相關資訊吧。
黑芝麻簡介
黑芝麻的功效與作用
黑芝麻爲胡麻科脂麻的黑色種子,含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。可以做成各種美味的食品。一般人均可食用。
黑芝麻產地
黑芝麻在中國種植廣泛,主產地爲山東、河南、湖北、四川,安徽、江西、河北等省。芝麻飾一年生草本植物,成熟的種子有黑,白二種,黑的多藥用,白的多食用。各地名字叫法略有不同,有芝麻、油麻、巨勝、胡麻等多種稱謂。
黑芝麻的功效與作用
1、降血糖作用
可降低血糖,增加肝臟及肌肉中糖元的含量。
2、抗炎作用
滅菌的芝麻油塗布面板粘膜,有減輕刺激,促進炎症恢復等作用。
3、對心血管作用
在黑芝麻中,還含有亞油酸,可以幫助我們降低血液中的膽固醇的含量,有預防冠狀動脈硬化的作用哦。
4、致瀉作用
種子有致瀉作用。
5、黑芝麻作爲食療品
有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用,是極佳的保健美容食品。
6、黑芝麻富含生物素
對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果最好,對藥物性脫髮、某些疾病引起的脫髮也會有一定療效。
7、黑芝麻的神奇功效
在黑芝麻中,含有比較豐富的維生素E,維生素E能夠幫助我們促進細胞分裂,有着延緩衰老的作用哦。
新近研究發現,黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用,其食療作用早已被公認,常食有益。
黑芝麻食用方法
黑芝麻的功效與作用
芝麻蜜糕
用黑芝麻100克,蜂蜜150克,玉米粉200克,白麪500克,雞蛋2個,發酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎,和入玉米粉、蜂蜜、麪粉、蛋液、發酵粉,加水和成麪糰,以35℃保溫發酵1.5?2小時,上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克,大米30克,白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗淨,同放入石鉢中搗爛,沙鍋內放清水3碗,煮沸後放入白糖,再將搗爛的米漿緩緩調入,煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風溼、清虛火,常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。
芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克,共研末,裝瓶備用。每次取5克,沸水衝代茶飲。此茶能涼血止血,對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
黑芝麻棗粥
粳米500克;黑芝麻炒香,碾成粉,鍋內水燒熱後,將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋,先用大火燒沸後,在改用小火熬煮成粥,食用時加糖調味即可。特點:芳時撲鼻,甜潤可口,具有補肝腎、烏髮等食療效果
芝麻核桃粥
用黑芝麻50克,核桃仁100克,一齊搗碎,加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎,對繼發性腦萎縮症有食療作用。
芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克,炒香研末,甜杏仁100克,搗爛成泥,與白糖、蜂蜜各125克,共置瓷盆內,上鍋隔水蒸2個小時,離火,冷卻。每日2次,每次2?4匙,溫開水配服。能補肝益腎、潤肺止咳,是支氣管哮喘病人的食療方,並有一定防癌作用。
芝麻五味葛根露
葛根250克,五味子125克,共入鍋內水煎2次,去渣合汁,同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克,共置瓷盆內,加蓋,隔水蒸2個小時,離火,冷卻,裝瓶。每日3次,每次服1匙。有補腎養心、涼血止血、潤燥生津之功。對血熱、津枯、便祕的動脈硬化患者,常食有益。
透過上文的介紹,想必大家對於黑芝麻的功效與作用有了一個比較全面的瞭解了吧,黑芝麻是一個不錯的食品哦,在我們生活中,可以按照上文介紹的食用方法進行食用。
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