紅棗怎麼去皮,紅棗去皮的小竅門
紅棗有名大棗,大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨牀研究顯示:連續吃大棗的病人,健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此,大棗就有了“天然維生素丸”的美譽。紅棗雖然好處多,但紅棗去皮可不容易,下面“本站”就教大家去除紅棗皮的小竅門。
紅棗去皮的小竅門
1、把幹棗放入水中浸泡3小時後,放入鍋中煮沸,等大棗完全泡開發脹後,再撈起來剝皮就容易了。
2、準備網格粗一點的麪粉篩,把蒸熟去芯的紅棗放在裏面,用勺子輕壓紅棗,紅棗泥就能從網格里漏下去,而皮留在篩網裏。
紅棗的食用方法
將紅棗同動物性食材如肉、肝臟等放在一起熬湯。因爲動物性食材特別是肝臟中含有大量的鐵,可將紅棗作爲輔食加入其中,添加湯的風味,也能夠透過這種方式達到補鐵補血的效果。
將紅棗搭配水果蔬菜攝入,新鮮的蔬菜水果中含有大量的維生素C,搭配紅棗進食可有效增加非血紅素鐵的吸收,從而達到補鐵和補充維生素的效果。
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