抗癌食物排行榜,蔬菜和水果顏色決定抗癌效果
別以爲只有綠色的水果和蔬菜纔可以防止癌症。美國一些科學家研究發現,一些含有深紅色、紫色和藍色天然色素的蔬菜瓜果,纔是真正的防癌衛士,效果比綠色食物要好得多。
抗癌食物排行榜:蔬菜和水果顏色決定抗癌效果
科學家們在茄子、紫色包心菜和桑葚等一些蔬菜瓜果中,發現了一種天然色素,它們可以起到限制癌細胞生長的功效。這種天然色素屬於抗氧化物質的類別,專業術語爲花青素。這些色素不易被人體吸收,於是順着血液流動,從胃部到達腸道,在那裏,他們被周圍組織充分吸收。沒有被吸收掉的部分色素繼續往下運動,到達腸道的末端。科學家們認爲,這部分運動是天然色素具有抗癌功效的關鍵和原因所在。
美國俄亥俄州立大學植物營養學教授莫尼卡·格斯特從國內外各種蔬菜和水果中,提取了這些深紅、藍色和紫色的色素,並把它們放入了盛有人類結腸癌細胞的試驗瓶子,計算髮現,在紫玉米中含有的花青素能擊退多達50%的癌細胞,而野櫻桃、桑葚和蘿蔔中的花青素,至少可以殺死1/3的癌細胞。然後,學者們給患有結腸癌的老鼠餵食取自桑葚和野櫻桃的花青素,結果發現,與未服用的老鼠比,前者結腸腫瘤減少了70%左右。
抗癌蔬菜排行榜
常吃蔬菜具有一定的抗癌作用,但這種作用到底有多大?日本國立癌症預防研究所經過大量的研究和實驗,篩選出20種對癌症有顯著抑制作用的蔬菜,排在第一位的是熟紅薯。其次,還有蘆筍、捲心菜、甜椒、胡蘿蔔等。
蔬菜中一些物質能阻斷癌症的發展
科學家在以往的研究中,提出了癌症發生發展的模型,即癌症的起始階段和促進階段。起始階段往往是短暫且不可逆的。在輻射、有毒化學元素等致癌物質的影響下,人體內埋下了癌症的種子;促進階段則是由促癌因子反覆作用,長達幾年乃至十幾年才引起癌變。
實驗證明,在癌症發展的這兩個階段中,透過一些化學物質的介入,可以阻斷癌細胞生長,從而達到預防目的。日本研究指出,蔬菜中的營養成分和某些植物化學物質,能對致癌物質和促癌因子起到明顯抑制作用。
不同蔬菜對應不同的癌症
科研人員發現,紅薯中含有一種叫氫表雄酮的化學物質,可以用於預防結腸癌和乳腺癌。番茄中含有的番茄紅素能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞素的分泌,激活淋巴細胞對癌細胞的溶解作用。同時,它又是很強的抗氧化劑,可殺死人體內能導致老化的自由基。許多研究表明,攝入適量的番茄紅素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的發病率,並對胃癌、肺癌有預防作用。
甘藍類蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物,對於人體內一種能起到解毒作用的酶,具有誘導作用。經常食用,可預防胃癌、肺癌、食道癌及結腸癌的發生。胡蘿蔔、南瓜等蔬菜中的胡蘿蔔素則能夠透過清除體內自由基,預防肺癌的發生。綠色蔬菜、紅色蔬菜中含有的類黃酮類化合物能顯著增強體內巨噬細胞功能,提高機體免疫力,也有較強的抗癌功效。
此外,經常食用大蒜,可使患結腸癌的風險降低30%。茭白、芹菜等是富含纖維的蔬菜,進入腸道後,可加快其中食糜的排空速度,縮短食物中有毒物質在腸道內滯留時間,促進膽汁酸排泄,對預防大腸癌極爲有益。
普通人每天要吃一斤
作爲健康人羣,普通人應該儘量多吃蔬菜,每天攝入400—500克各類蔬菜,才能夠起到防病、保健作用。對於癌症病人,在積極配合醫生治療的同時,應根據自身情況,適當多食用相應的防癌、抗癌蔬菜,可以起到很好的輔助治療作用。
抗癌蔬菜排行榜
(括號中爲對癌症抑制作用的百分比)
1、熟紅薯(98.7%)
2、生紅薯(94.4%)
3、蘆筍(93.7%)
4、花椰菜(92.8%)
5、捲心菜(91.4%)
6、菜花(90.8%)
7、西芹(83.7%)
8、茄子皮(74%)
9、甜椒(55.5%)
10、胡蘿蔔(46.5%)
11、金花菜(37.6%)
12、薺菜(35.4%)
13、苤藍(34.7%)
14、芥菜(32.4%)
15、雪裏紅(29.8%)
16、番茄(29.8%)
17、大蔥(16.3%)
18、大蒜(15.5%)
19、黃瓜(14.3%)
20、大白菜(7.4%)
-
去除冰箱異味的幾大方法,快get好
1、將蒸饅頭時剩下的一小塊生面放在碗中,放於冰箱冷藏室的最上層,可保持冰箱2~3個月沒有異味。2、家中吃不了的麪包裝在盒內,放在冰箱裏,其作用與除臭劑完全相同。3、用一條幹淨的純棉毛巾,摺疊整齊放在冰箱上層網架邊,毛巾上的微細小孔可吸附冰箱中的氣味。過一段時...
-
治癒系電影影單,請查收!夏日必備,提升心情get!
天氣炎熱,心情容易低沉煩悶,在閒暇時間開個空調看上一部治癒系電影,是非常舒適愜意的。接下來這兩部動漫電影都是top級別的,一起來看看吧~一、尋夢環遊記死亡不是生命的終點,遺忘纔是。這部影片一經上映,就贏得了大衆的好評,影片的關於死亡的定義的理念十分新穎具有特...
-
有什麼方法能快速進入到深深度睡眠?
爲什麼有的人一覺睡到大天亮,有的人卻一直醒不來?除了白天的工作,夜晚就是一個人睡眠質量的大考驗。好睡眠是維持身體機能運轉的前提之一。只有當你進入了深度睡眠,才能讓你在白天身體機能運作的時候有更好的精力進行第二天精神和工作。那麼有什麼方法能快速進入...
-
職場性騷擾,男女表現各不同
性騷擾的廣義解釋,是指一切足以讓人產生不舒服性聯想的故意行爲,男人與女人一週有四十個鐘頭待在同一間辦公室,職場自然也成爲最容易發生性騷擾的場所。所謂的故意行爲,是指明知不可爲而爲,而作爲探討兩性差異的文章,這裏要討論的自然不是那種需要被譴責,甚至是受法律...