豆腐和什幺搭配好的功效與作用和營養價值
搭配合理的豆腐飲食菜品,可大大提高其中的營養價值,對人體的健康是非常有利的。另外,大家還可多吃奶製品、蛋類、白肉、蔬果等,這些食品都含有人體所需的物質,多吃可以讓大家活得健康。
大家都知道,豆製品是很具有營養價值的食物,而豆腐又是豆製品當中的精華,因此,建議大家多吃豆腐。但是豆腐怎麼吃纔好吃?怎麼吃又是最有營養的呢?fanCAI。coM
食物營養
豆腐配魚
豆腐的營養價值很高,含有豐富的苯丙氨酸,而魚則含有大量的蛋氨酸,因此將兩者結合起來,便能使得營養搭配合理。另外,豆腐當中含有大量的鈣質,魚當中又富含維生素d,而維生素d又可幫助提高人體對鈣的吸收,因此,兩相結合,很是健康。
豆腐配肉蛋
豆腐當中雖含有豐富的蛋白質,但是卻沒有人體所需的蛋氨酸,如果單獨製成菜品,其中蛋白質的利用率便會降低。不過,如果能將豆腐與肉類或者是蛋類一起烹飪,則可以使得其中的蛋白質營養利用率增加,是不可多得的好搭配。
豆腐配海帶
豆腐及其大豆製品,營養豐富,價格便宜,能補充人體需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素 B1、維生素E、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皁角甙,能阻止過氧化脂質的產生,抑制脂肪吸收,促進脂肪分解;但皁角甙又可促進碘的排泄,容易引起碘的缺乏,海帶含碘豐富,將豆腐與海帶一起烹調,是十分合理的搭配。
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【出處】始載於《新華本草綱要》。【拼音名】MùNǎiGuǒ【英文名】rootofRamiflorousBaccaurea【別名】水賴、麥穗、蒜瓣果。【來源】藥材基源:爲大戟科植物木奶果的果實。拉丁植物動物礦物名:BaccaurearamifloraLour.採收和儲藏:9-10月果實成熟時採摘,洗淨,搗爛熬...
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【出處】始載於《中國主要植物圖說蕨類植物門》。【拼音名】ChánɡBǐnɡChēQiánJué【英文名】LongstalkAntrophyum【別名】金錢標、金線彪【來源】藥材基源:爲車前蕨科植物長柄車前蕨的全草。拉丁植物動物礦物名:AntrophyumobovatumBak....
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