檸檬片泡水的方法,檸檬要怎樣泡水喝纔不會苦
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檸檬本身是一種營養和藥用價值都極高的水果,含有豐富的檸檬酸被譽爲“檸檬酸倉庫”。檸檬中最主要的營養成分除了糖類以外,還有鈣磷鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。
如果你是買的幹檸檬片的話,苦的原因是檸檬籽,去掉就不會苦。如果是新鮮的,不能用開水泡哈,會變苦,而且VC也全部高溫就流失了,用溫水,不超過50度泡出來絕對不得苦。
冰糖和白糖跟鮮檸檬泡水都不會做成苦味,注意的是檸檬皮上的化學物質,檸檬皮上的天然油略帶苦味,其他如農藥等就更不用說了。苦和酸這兩種味道都會隨溫度的增加而加重。
只要你不用熱水泡,都不會有苦的味道,加點蜂蜜就更好喝了,冰糖和白糖跟鮮檸檬泡水都不會做成苦味,注意的是檸檬皮上的化學物質,檸檬皮上的天然油略帶苦味,其他如農藥等就更不用說了。
檸檬和桔子有一個共通點,它們都有像經絡一樣的東西那個就是苦的,你沖水那個味就會改過肉的酸甜感。
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