蘆薈的功效與作用和營養價值
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蘆薈的別名:
盧會、訥會、象膽、奴會、勞偉
蘆薈的功效與作用:
味苦、性寒,歸肝、心、胃、大腸經;質粘降泄;具有清熱涼肝,瀉下通便,消疳殺蟲的功效
蘆薈的營養價值:
含有蘆薈素、蘆薈大黃素、蘆薈多糖、蘆薈酊、蘆薈米酊、蘆薈烏辛,還有蒽醌類物質(如蘆薈苷、異蘆薈苷等,此外還含有多種維生素(A,Bl,B2,Bo,B12)和活性酶、過氧化酶、澱粉酶、蒜氨酸酶、纖維素酶以及多種有機酸和樹脂。
小貼士:
不是所有蘆薈都可以食用。蘆薈有500多個品種,但可以入藥的只有十幾個,可以食用的就只有幾個品種。蘆薈有苦味,加工前應去掉綠皮,水煮3-5分鐘,即可去掉苦味。
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