黃瓜的功效作用
黃瓜
(《本草拾遺》)
【異名】胡瓜(《千金·食治》),王瓜(《滇南本草》),刺瓜(《植物名實圖考》)。
【來源】爲葫蘆科植物黃瓜的果實。
【植物形態】黃瓜
一年生攀援狀草本,全體被粗毛。莖細長,被刺毛。具卷鬚。單葉互生;葉片三角狀廣卵形,長寬各約12~18釐米,掌狀3~5裂,裂片三角形,先端銳尖,兩面均有粗毛,葉緣具鋸齒;葉柄粗,具粗毛。花單性,雌雄同株,有短柄;雄花1~7朵,腋生;雌花1朵單生,或數朵並生;萼5裂,裂片鑽形,長8~10毫米,具長毛;花冠黃色,5深裂,裂片橢圓狀披針形,先端尖銳;雄蕊分離,着生於花萼筒部;花絲短,花葯長橢圓形;子房下位,花柱短,柱頭3枚,胚珠多數。瓠果圓柱形,幼嫩時青綠色,老則變黃色;表面疏生短刺瘤,並有顯著的突起。種子橢圓形,扁平,白色。花期6~7月。果期7~8月。
全國各地均有栽培。
本植物的根(黃瓜根)、莖(黃瓜藤)、葉(黃瓜葉)亦供藥用,各詳專條。
【採集】7~8月間採取果實,鮮用。
【化學成分】黃瓜含葡萄糖、鼠李糖、半孔糖、甘露糖、木糖、果糖以及芸香甙、異槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙類。尚含咖啡酸、綠原酸、多種遊離氨基酸、維生素G(即核黃素)和維生素C-10.3毫克%。又含揮發油1毫克%,其中60%爲2,6-壬二烯醇,10%爲2,6-壬二烯醛。黃瓜頭部多苦味,苦味成分爲葫蘆素A、B、C、D。
種子含脂肪油,其中油酸58.49%、亞油酸22.29%、棕櫚酸6.79%、硬脂酸3.72%。
【藥理作用】葫蘆素C在動物實驗中有抗腫瘤作用,毒性較低。
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